Paris'in güzel bir otelinde saklı olan bu bar, Baudelaire'den ilham alan bir miksoloji deneyimi sunuyor.

Başkentte öyle mekanlar var ki zaman dışı bir parantez gibi kendini dayatır, kargaşadan uzakta, dünyayı düzyazıyla yeniden kurduğumuz yerler. Ve eğer Charles Baudelaire’in Spleen de Parisin tatlı melankolisini ne kadar güzel betimlediğini hatırlıyorsak, bu sığınak şehrin 1. arrondissement içinde saklı ve blues’tan kaçıp L’Ennui’nin çiçeklerini yudumlamamıza olanak tanıyor. Zihninde sanatın ve yaşamın tadını arayan bu ruhların inziva yerini keşfetmek için önce Burgundy adlı zarif Paris otelinin kapısını aralamak, ardından ünlü Fransız yazarı anısına kurgulanmış Charles Bar adresine sığınmak gerekiyor.

Bir yumuşak ışığın altında, renkli ve çiçekli bir fresk duvarını arkasına alıp, ünlü şair Baudelaire’in şiirlerinden esinlenen kokteyllerin adresine yol alıyoruz. Burada menü, çizimlerin iksirleri ortaya koyduğu bir defter gibi açılıyor; yazılar ise o özleri anlatıyor. Bu sıra dışı kart, sakladığı bir sırla karşımıza çıkıyor: içkilerin peşinden, sizi önceleyenlerin kelimeleri sayfalar arasında kayıp dolaşıyor; bazen güvenli bir elin yazısıyla, bazen birkaç karalamayla, duyguları ve düşünceleri ardına alıp paylaşılıyor.

Elbette burada klasik tarifleri de sipariş edebilirsiniz, ancak asıl ilgi gerçekten flor bir dokunuşa sahip yaratımları keşfetmek ve tüm zevklere uygun, alkollü ya da alkolsüz kokteyllerle sunulan seçenekleri görmekte. Sayfalar arasında kararsız kalırsanız, ekip tercihinize göre sizi yönlendirmek için hazır. Böylece menünün en ikonik kokteyllerinden biri olan Fleurs de Baudelaire ile tanışma fırsatı elde ederiz; gül yapraklarıyla infüze edilmiş cin, brut şampanya, nar suyu ve taze lime’dan oluşan kokteyller arasındadır.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France'da 7-13 Eylül 2026 haftasının en iyi fırsatları

Oldukça hafif, ferah ve meyvemsi bir sonuç, daha az şekerli creations tercih edenler için ideal görünüyor. Kokteyllerin çizimleri içeceğinizin genel görünümüne dair fikir verir; fakat bunların gerçeklikle yüzde yüz örtüştüğünü beklemeyin. Fiyat tarafında ise bu tür adreslerde görülen seviyeye yakın olsa da nispeten yüksek bir bütçe söz konusu: alkol içeren bir kokteyl için yaklaşık 25€, alkolsüz mocktail için ise 16€ ödemek gerekecek.

Yalnız başına bir randevu için ayrıca, 55€’luk aperitif formülüne yönelmenizi öneriyoruz; bu paket, tapas tabağı ve iki kokteyl içeriyor ve bu lüks deneyimi makul bir bütçeyle yaşamanızı sağlıyor. Paylaşılan tabaklar ise bu seviyedeki adreslerde gördüklerimize göre daha cömert; kalite-fiyat dengesi de oldukça ilgi çekici. Özellikle kabak çiçeği kızartması büyük beğeniyle karşılanıyor ve tabağa da bu temayı taşıyarak adeta deneyimin merkezine oturuyor.

Genelde ortam, randevu için ya da arkadaşlarla baş başa sohbetler için gayet uygun. Atmosfer sakin; bu mekanlar gürültüye boğulmuş hissedilmez. Yüksek sesle kahkahalar atıp daha rahat bir atmosferde kadeh kaldırmak isterseniz, Superfine gibi adresleri 11. bölge için öneririz. Yaratıcı ve lezzetli dünya duraksaması sunan, daha samimi mekânlar arıyorsanız, Otel Lancaster’daki Copperbay barını da tavsiye ederiz, Copperbay olarak.

O halde kötülüğün çiçeklerini yudumlamaya hazır mısınız?

Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.