Alsaslı dostlar, 1968 yılında açılan Maison de l'Alsace'da gerçek bir Alsas yemeği, geleneksel bir yemek için Champs-Élysées 'ye gidin. Burada, Paris'in en gözde tasarımcısı Laura Gonzalez'in yeteneği sayesinde brasserie'lerin tüm gün süren hizmetine yeni bir soluk getirilmiştir.
Laura Gonzalez için zorlu görev, Alsas ruhunu korurken bağlantıyı gençleştirmekti. Dekoratörün Paris'teki brasserie'nin iki katını yeniden dekore etmesi birkaç ay sürdü, ancak sonuç bu çabaya değdi. Champs-Elysées'de zamansız bir an için kırmızı deri döşemeli sandalyelerin yanında 1930'lardan kalma aydınlatma yer alıyor.
l'Alsace 'da günün her saatinde yemek yiyebilirsiniz: restoran müşterilerini ağırlamak için haftanın 7 günü 24 saat açık.
Kahvaltı için sıcak içecek, kruvasan, baget ve taze meyve suyu içeren Maison d'Alsace menüsünden 10,90 €'ya yararlanabilir veya sıcak içecek, kruvasan, baget, faisselle, meyve suyu ve çırpılmış yumurta içeren gurme kahvaltının (hatta brunch'ın) tadını 18,90 €'ya çıkarabilirsiniz.
Yemeklerde ise Alsace, soğan çorbası, Flammekueche, kiş lorraine, Alsas kelle ezmesi, ızgara domuz paçası, her türlü lahana turşusu ve deniz ürünleri (evin spesiyalitelerinden biri) ile Doğu mutfağının en iyilerini sunmaktadır.
Burada peynirler Siffert-Frech peynir mandırasından geliyor ve geleneksel bir pretzel olan Marc de Gewurztraminer eşlik ediyor.
Yemekten sonra hala yeriniz varsa, elmalı strudel, krep flambées gibi tatlı ikramları deneyebilir veya kendinizi bir pierre Hermé veya Eric Kayser pastasının cazibesine bırakabilirsiniz!
Alsace günün her saatinde dolup taşıyor ve bu beklenen bir şey - mekan 50 yıl sonra bile bizi hala büyülüyor ve memnun ediyor. Teşekkürler Alsace!
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Yer
L'Alsace
39, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris 8
Resmi site
www.restaurantalsace.com
Daha fazla bilgi
Çalışma saatleri: Günde 24 saat, haftada 7 gün
