Tüm soslarla uyumlu yumurtalar… İşte Paris'in 10ᵉ bölgesindeki “Gourmet fast food” restoranı Egg Factory’nin önerisi. Egg Factory. Konsept? Birdy Hamburgers’da olduğu gibi, bu restoranın fikri Amerika’daki bir yolculuk sırasında doğdu; yumurtalar genelde peynir ve etle birlikte bagel ya da kruvasan içinde servis ediliyordu. Elbette Paris damak tadına uygun bir konsept, bu deneyimi daha da yumuşak kılmak için bu lezzeti brioche ekmek içinde sunmaya karar vermek."
Burgerini oluşturmaya gelince, taze ürünlerden oluşan geniş bir yelpaze sunuluyor: cheddar, soğan, pastırma, krem peynir, avokado, somon… Burger için zirvenin zirvesi bu ürünler. Yumurta tarafında, «en iyi olanın en iyisini sunmak için», tüm ürünler çiftlik ürünü, Label Rouge, açık alanda yetişen tavuklardan elde edilenler. Mayonez ve tatlılar bile (Nutella’lı ekmek hariç) ev yapımı.
Ürün kalitesi, işletmenin müdürü Benjamin Kam için adeta kutsal bir görev hâline gelmiştir: «Günümüzde hızlı servis imgesi sık sık kötü beslenmeyle ilişkilendiriliyor» diye açıklıyor. Ve devam ediyor: «Bu imgeyi kırmak ve hızlı, kaliteli bir hizmet sunarak, şehirli, telaşlı, genç, dinamik ve beslenmesine özen gösteren bir kitleye yanıt vermek istiyorum».
Deneyimleyebildiğimiz burgerler… Yargımız ne mi? Bayıldık! bun Avocado ya da bun Cheese fark etmez; yumurtalar pastırma, avokado ya da kıymanın yanına mükemmel uyum sağlıyor. Burgerler nispeten hafif; Belçika usulü ve tamamen ev yapımı olan patates kızartması ise adeta mest ediyor.
Sipariş üzerine özenle hazırlanan sandviçler, mekanda tüketilebilecek ya da paket yaptırıp götürülebilecek seçenekler olarak sunulur; tekil satışı veya içecek ve/veya yan ürünlerle birlikte bir menü halinde de mevcuttur. Gluten intoleransı olanlar için sandviçler salataya dönüştürülebilir; böylece herkesin damak tadına hitap eder. Ufak bir açlık için idealdir… Gidek mi arkadaşlar?
Fiyat:% s
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
Resmi site
www.eggfactory.fr
Daha fazla bilgi
08:00–15:00 arasında açık.
