Signorvino: Paris'te Notre-Dame yakınlarındaki İtalyan restoranı - şarap mahzeni ve otantik menüsü

Signorvino 'nun İtalyan cazibesi Paris'e geliyor! İtalya ve Prag'da başarıya ulaşan trattoria zinciri,"Büyük İtalyan Şarap Mahzeni "ne ev sahipliği yapmak üzere Place Saint-Michel'de üç katlı ve teraslı merkezi bir binayı devralmak suretiyle Fransa'nın başkentinde ilk kez boy gösteriyor.

Latin Mahallesi'nin kalbinde, görkemli Notre-Dame katedralinden çok da uzak olmayan bir konumda yer alan Signorvino, Paris'te mutlaka denenmesi gereken yeni İtalyan restoranı olmayı hedefliyor. Verona doğumlu işletme, bunu başarmak için değerini çoktan kanıtlamış bir formüle güveniyor: en az 2.000 referansa sahip transalpin üzüm çeşitleri için gerçek bir mabet olan olağanüstü bir şarap mahzeni ve İtalyan teruarının zenginliğinden yararlanan bir mutfak. Güneşli İtalya'nın lezzetlerine gerçek bir ilahi!

İtalya'da aperitivo kutsal olduğundan, akşam yemeğimize, Place Saint Michel'e bakan büyük kemerli pencerelerden birinin yanında otururken yemeye bayıldığımız kabak çiçekleri veya Sicilya arancini gibi geleneksel İtalyan çöreklerinin minyatür örnekleri olan kızarmış yiyecek çeşitlerini paylaşarak başlamamak bizim için düşünülemezdi. Güne başlamak için harika bir yoldu ve lezzetli olduğu kadar çekici olan fıstık şeritleri serpilmiş mortadella ve stracciatella ile cömert bir focaccia sipariş etmeye devam ettik.

Bu 'hafif' mezenin ardından, transalpin mutfağının en çok satan iki yemeğini tercih ettik: Birinde straciatella eşliğinde domatesli sp agetti, diğerinde ise siyah trüf mantarı parçacıklarıyla baharatlandırılmış spagetti cacio e pepe. Bu sosları zaten avucunuzun içi gibi (ve damak tadınız) bildiğinizi düşünseniz bile, restoran burada lezzetleri ortaya çıkarmıştır. Et severler kesinlikle patates püresi ile son derece yumuşak kızarmış domuz yanağını tercih edecektir. Tercihlerimize göre ve yemeklerimize en iyi şekilde eşlik etmesi için sommelier, Veneto bölgesinde üretilen oldukça tatlı bir kırmızı şarap olan Valpolicella'yı tavsiye etti.

Tatlıya her zaman yer olduğundan, doğal olarak kremalı tiramisuya gözümüzü diktik, ancak özellikle favorimiz ricotta, fıstık ve çikolata parçacıklarıyla doldurulmuş cannoli siciliani oldu: çıtır çıtır bir kabuk içinde ultra eriyen bir bulut kreması, aç olmasaydık bile tadını çıkarırdık!

• Ayrıca oku
• 6-12 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• Paris'te dışarıda nerede yemek yenir? Bölgelere göre en iyi adresler, keşifler ve favoriler

Signorvino, Paris'in yaşam sanatını onurlandırmak istercesine, orijinal konseptini değiştirmeden geniş bir Şampanya seçkisi de sunuyor. Köklerine sadık kalan restoranın sahibi Sandro Veronesi, tarihi İtalyan tedarikçilerini koruyarak restoranın özgünlüğünü korumaya özen gösteriyor ve her lokmada gerçek ve samimi bir mutfak deneyimi garanti ediyor.

Ancak Signorvino deneyimi tatmanın ötesine geçiyor... Signorvino, konuklarının duyularını uyandırmak ve hayal güçlerini harekete geçirmek için geniş biretkinlik yelpazesi sunmaktadır (ayrıntılı program yakında Signorvino web sitesinde yayınlanacaktır). Temalı akşamlar, özel tadımlar, üreticilerle buluş malar... her an,İtalyan şarap ve yemeklerinin karmaşık ve büyüleyici dünyasını keşfetmek için bir fırsattır.

İtalyan geleneğinin Paris cazibesiyle buluştuğu, her tabağın lezzetlere duyulan aşkın bir ilanı haline geldiği Signorvino, Paris'teki İtalyan yemek ve şarap sahnesi için yeni bir mihenk taşı olmaya aday.