Parti mekânları Chez Jeannette ve Le Mansart'ın başında bulunan Pierre, Guillaume ve Richard Moussié kardeşlerin itici gücüyle Bouillon Pigalle 2017'de kapılarını açtı ve bir daha hiç kapatmadı.
Haftanın 7 günü öğleden gece yarısına kadar açık olan bulyon, sıkı Parisliler ve yoldan geçen turistlerden oluşan rengarenk müşterileriyle temasını asla kaybetmemek için teslimat ve paket servisi başlatarak kısıtlamalar sırasında bile kendine bir isim yaptı.
O zamandan beri, menüler restoranın ön tarafında tüm dillerde sergileniyor, kuyrukta zaman geçirmenin bir yolu - rezervasyon mümkün değil, bu yüzden sabırlı olmalısınız - öğle veya akşam yemeği sırasında damalı masa örtümüze hangi Fransız harikalarının katılacağını hayal ederken.
Bouillon Pigalle, şu anda hem Sol hem de Sağ Yaka 'da bol miktarda bulunan bouillon'ların başkente geri dönüşünün öncüsüdür. Çok çeşitli Fransız bistro favorileri sunar - yumurta mayo, soğan çorbası, maydanozlu salyangoz, kereviz remoulade ; Çocukluğumuzun yemekleri - tavuk, kızarmış jambon veya biftek ile cips, sosis ve püre; ve hatta gribiche soslu dana kafası, dana blanquette veya dana bourguignon gibi franchouillard lezzetleriyle büyükanne ve büyükbabalarımızın yemekleri.
Üst kattaki geniş verandaya kadar arkadaş gruplarıyla dolu uzun masalara bakılırsa gurmeler yanılmıyor: burada ödediğinizin karşılığını alıyorsunuz. Başlangıçlar mayonezli yumurta için 2,20 €'dan kaz ciğeri için 8,80 €'ya, ana yemekler 8,50 €'dan 12,50 €'ya, tatlılar 2,80 €'dan 4,50 €'ya kadar değişiyor ve öğle yemeğinde bile 10 sterline bir şişe beyaz veya kırmızı şarap sipariş etmek yersiz değil.
Dolu bir mide ve küçük bir notla hafifletilmiş bir cüzdanla buradan ayrılacaksınız. Bütçesi kısıtlı olanlar ve Fransız mutfağının eskiden daha iyi olduğunu düşünenler için harika bir fırsat.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Yer
Bouillon Pigalle
22 Boulevard de Clichy
75018 Paris 18
Resmi site
bouillonlesite.com
