Бістрономічний путівник по ресторанам

В L'Epicerie, бістрономічному ресторані готелю Aigle Noir у Фонтенбло

L'Aigle Noir, історичний готель навпроти замку Фонтенбло в Сені і Марні (77), відкриває свій новий ресторан. "A L'Épicerie" - так називається ця нова пам'ятка для гурманів в імперському місті. В елегантній обстановці, що поєднує історію та сучасність, ресторан пропонує бістрономічну кухню, натхненну французьким теруаром, з використанням ретельно відібраних сезонних продуктів.

Adma, бістрономічний ресторан у Фонтенбло з середземноморським смаком

Adma - це новий ресторан-бістро, який відкрив свої двері на початку лютого 2024 року у Фонтенбло, в самому серці регіону Сена і Марна. Розташований на вулиці Франції, 23, за декілька кроків від знаменитого замку, цей затишний заклад пропонує французьку кухню, натхненну середземноморським басейном. За проектом стоять Квентін Юбер та Енґерран Лекок, два ентузіасти, які поєднують кулінарний досвід із суворим менеджментом, вдихнули життя в Adma у дружній, майже сімейній атмосфері, де ви почуватиметеся як удома.

Picotte, бістрономічний тур регіональними делікатесами Франції

Від Провансу до півночі Франції, через Нормандію та Вест-Індію, Пікотт обіцяє бістрономічний тур французькими делікатесами.

La Datcha, бістрономічний ресторан шеф-кухаря Максима Зоріна з українським впливом

Покинувши галактику Дюкасса, шеф-кухар Максим Зорін відкрив La Datcha, свій перший бістрономічний ресторан з українським впливом.

L'Evadé, бістрономічна адреса шеф-кухаря Ремі Пулена в СоПі

Шеф-кухар Ремі Пулен та його партнер Ентоні Рів'єр, який вже стоїть за L'Escudella, відкривають новий бістрономічний ресторан в СоПі: L'Evadé.

Італійська кухня від Джованні Пассеріні під чудовим скляним дахом у готелі "Великі бульвари

У готелі Hôtel des Grands Boulevards під чудовим скляним дахом розташований смачний італійський ресторан, меню якого розробив шеф-кухар Джованні Пассеріні.

Maison Brut, виразно гастрономічна, локальна обстановка від шеф-кухаря Бастьєна Джайта

Шеф-кухар Бастьєн Джайт відкриває Maison Brut, свій перший бістрономічний ресторан, який дотримується еко-відповідального та локального підходу.

Faubourg Daimant, буржуазна вегетаріанська кухня з родзинкою!

І це два для колективу Daimant! Після Plan D та його веганських сендвічів настав час для буржуазної кухні та соусів у Faubourg Daimant, але, звісно, на 100% веганських!

Італійський ресторан Altro Frenchie від шеф-кухаря Грега Маршана виконує всі свої обіцянки

Цього року найбільш очікуваною адресою, безсумнівно, є Altro Frenchie, італійський ресторан під керівництвом шеф-кухаря Грега Маршана. І, як і очікувалося, він виконує всі свої обіцянки.

Бріон, сезонна ринкова кухня Джеффрі Ленгана з бістрономічною родзинкою

Шеф-кухар Джеффрі Ленгань відкриває свій перший бістрономічний ресторан Brion. Вишуканий бістрономічний ресторан для обіду та гастрономічний ресторан для вечері.

La Traboule, кишеньковий бістрономічний ресторан, сповнений гарних ідей

Кишеньковий ресторанчик у Міромеснілі, La Traboule має всі ознаки чудового ресторану: бістрономічна кухня, сповнена гарних ідей, яка, коли настає вечір, зміщується в бік гастрономії.

Le Comptoir de la Traboule, бістрономія в рельєфі та п'янкі вина

Ресторан Comptoir de la Traboule знаходиться всього в двох кроках від Марсового поля та Ейфелевої вежі і є центром ситних страв бістро та п'янких вин.

Фуга, казкове бістрономічне відкриття, яке заслуговує на всілякі похвали

Нещодавно відкритий Віктором Баратон-Доратом і шеф-кухарем Хітоші Мінатані, "Фуга" - одне з наших найкращих відкриттів нового кулінарного сезону.

Matka, польський ресторан високої кухні під керівництвом шеф-кухаря Пьотра Корзена

Молодий шеф-кухар Пьотр Корзен відкрив Matka, свій перший ресторан у Парижі, де подають класичні страви польської кухні з гастрономічним поворотом.

Mojju, франко-корейський ресторан під керівництвом шеф-кухаря Тібо Сомбардьє

Шеф-кухар Тібо Сомбардьє відкрив Mojju, корейський ресторан з французьким колоритом.

Nepita, середземноморський ресторан в готелі Florida, з меню, розробленим Амандін Шайо

Шеф-кухар Амандін Шайо відповідає за середземноморське меню в ресторані Nepita, розташованому в готелі Florida.

Bo Ranch, величезний ресторан-бар і місце для вигулу худоби, унікальне в регіоні Фонтенбло

Ранчо Bo Ranch, розташоване в Ла-Шапель-ла-Рен, всього в декількох хвилинах від Фонтенбло в департаменті Сена і Марна, занурює вас в автентичну західну атмосферу. Це найбільше ранчо в Європі, унікальний заклад, що поєднує в собі затишний ресторан-бар та місце для проведення змагань з виїздки коней, і все це в природному оточенні. Це ідеальне місце, щоб насолодитися смачною їжею, помилуватися кіньми в дії та розділити теплі моменти, незалежно від того, чи ви з сім'єю, чи з друзями, чи навіть в якості романтичного відпочинку.

Le Beaucé, задоволення від бістро та добре укомплектований винний льох

Завдяки своїм французьким стравам і хорошому боулінгу, Beaucé продовжує традиції французького бістро під керівництвом шеф-кухаря Маріуса Бенара.

LAVA, бістрономічний ресторан Вільфріда Ромена, настільки ж екзотичний, наскільки і сексуальний

Louis Vins поступається місцем LAVA, бістрономічному ресторану шеф-кухаря Вільфріда Ромена, в якому відчуваються впливи з інших країн. Ексцентричний і відверто спокусливий стіл.

Onyx, вишукана французька бістрономія в двох кроках від універмагів

Ресторан "Онікс", що знаходиться за два кроки від універмагів, вражає 4-метровою агатовою стіною та захоплює вишуканою французькою бістрономією.