Adma, бістрономічний ресторан у Фонтенбло з середземноморським смаком

Розташований у самому центрі Фонтенбло в департаменті Сена і Марна, за два кроки від замку, Adma - це бістрономічний ресторан , що поєднує середземноморські смаки в теплій, дружній атмосфері. Відкритий у лютому 2024 року, він управляється місцевими жителями Квентіном Юбером та Енґерраном Лекоком, які раніше працювали в інших ресторанах королівського міста.

У навмисно невеликому меню основна увага приділяється свіжим продуктам, які доставляються щодня без необхідності заморожування. Більшість продуктів постачається з Рунгіса, при цьому особлива увага приділяється місцевим виробникам, таким як яйця вільного вигулу та французька картопля. На кухні страви поєднують класику французької гастрономії з впливами півдня, від Марселя до Рима через Аяччо. Ви знайдете такі основні продукти, як вінегрет з цибулею-пореєм та яєчний майонез, а також середземноморські делікатеси, такі як паніси та дивовижне вітелло тоннато- телятина з майонезом з тунця, яку щойно перекусили.

Під час нашого візиту ми насолоджувалися делікатно приправленою сковородою з томатами, за якою слідував щедрий вітелло тоннато, потім таджин дня з ягнячим конфі і тонкими ароматами, а також персик в балотіні- все це були великі відкриття. Нам подобаються красиво оформлені тарілки і велика кількість овочів, трав і спецій, які додають багатства смаку. Співвідношення ціни і якості тут чудове: закуски коштують від 6 до 13 євро, а основні страви - від 14 до 23 євро, тож ми обрали правильну адресу. Про це свідчить той факт, що о 19:00 ресторан вже переповнений.

Ресторан " Адма" має два обідні зали на двох поверхах. Внизу - класичний зал з видом на відкриту кухню, для любителів автентики. Нагорі - більш товариська зала, ідеально підходить для групових обідів та сімей, які бажають побути трохи наодинці.

• Прочитайте також
• Де поїсти в Сені і Марні? Наші найкращі адреси ресторанів в 77
• Що робити в Сені і Марні (77)? Спадщина, хороші адреси та заходи, ідеї для прогулянок
• Проблеми цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 23 по 29 березня 2026 року

Ресторан Adma працює з четверга по понеділок, заповнюючи прогалину для любителів їжі, які намагаються знайти столик по понеділках у Фонтенбло. Наполегливо рекомендуємо бронювати столики за цією адресою, яка вже встигла завоювати популярність серед місцевих жителів. З рейтингом 5/5 на TripAdvisor, ресторан завжди зайнятий. Ви можете вибрати день тижня для більшого спокою.

Adma вітає вас на вулиці Франції, 23 у Фонтенбло. Замовляйте столик за телефоном 01 64 22 29 01 та слідкуйте за новинами в Instagram @adma_restaurant. Ресторан відкритий на обід і вечерю з четверга по понеділок. Чудова можливість відкрити для себе середземноморські смаки в дружній, доступній атмосфері.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.