Chez Marguerite, Бульйон де Монмартр, 18-й округ Парижа

Між La Cigale та L'Elysée Montmartre, на бульварі Marguerite-de-Rochechouart у 18-му окрузі Парижа, Chez Marguerite пропонує популярні страви французької кухні. Цей паризький ресторан нового покоління, відкритий на обід і вечерю, пропонує теплу, невимушену атмосферу, де домашня кухня, сезонні продукти та дружня атмосфера є порядком денним. Задуманий як затишне місце для життя, ресторан, яким керують Жером Іффенекер (який працював з Марком Вейратом, Бокюзом та Паризьким товариством) та його партнер Валері Бедо, відроджує старе бістро з шармом та простотою.

Декор з поєднанням тераццо, шкіряних банкеток та ретро-меблів задає тон: тут немає метушні, лише особлива увага до прийому гостей та їжі. Ви швидко відчуєте себе невимушено, незалежно від того, чи обідаєте ви з колегами, чи вечеряєте з друзями. У меню ви знайдете всі ознаки недорогих бульйонних: ковбасне пюре, рубаний стейк з картоплею, качиний парментьє або кокільє з яловичини, що нагадують страви з нашого дитинства. Затишна кухня, зроблена з щедрістю.

Мапа:

Наш візит ми розпочали з казолетки з пластівцівравликів та дині з Шарентесу з в'яленою шинкою, а також свіжої закуски, яку щедро подали до столу.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції тижня у Парижі та Іль-де-Франс з 19 до 25 січня 2026 року

На перше ми спробували яловичину по-бургундськи з кокільє: хоча м'ясо було ідеально протушковане і розплавлене, макарони здалися трохи прісними. Моя подруга обрала качину грудку, красиво подану з домашнім рататуєм. Нам сподобалася увага до презентації, яка приємно відрізняється від класичних бульйонів.

Але Chez Marguerite не обмежується класикою: шеф-кухар пропонує і більш сучасні пропозиції, такі як восьминіг на грилі, який подається з рисом і смаженими на сковороді овочами, або " тигр, що плаче" - вишуканий шматок маринованої яловичини. Любителям плавленого сиру також сподобається смажений напівкамамбер або салат "Перигор".

І ми не забули про маленькі приємності: на аперитив завжди користуються успіхом редиска з маслом, ковбаса та бретонські устриці №3. На солодке ми обрали павлову з червоних фруктів, легку і щедру, ідеальну для завершення трапези на солодкій, літній ноті.

Головна привабливість - неперевершене співвідношення ціни та якості: закуски від €3, основні страви від €11 до €22, десерти близько €6. Це справжня вигідна пропозиція на Монмартрі для французької кухні, яка не розорить ваш гаманець. Якщо ви перебуваєте в цьому районі на шоу, це ідеальне місце, щоб поїсти до або після нього.

Завдяки своїй простій, але доглянутій атмосфері, Chez Marguerite сподобається тим, хто шукає смачну їжу за помірну ціну. Це чудове місце, якщо ви любите французьку кухню, комфортну їжу та просту атмосферу бістро.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.