Прозріння

Водохреща: що ми святкуємо в цей день і чому ми їмо калачі 6 січня?

Після Різдва та Нового року настає Водохреща. Офіційно святкується щороку 6 січня, це день, коли можна скуштувати знамениту "galette des rois" (королівський пиріг). Оскільки 6 січня не є державним святом, святкування можна розпочати в першу неділю місяця, яка цього року припадає на неділю 5 січня 2025 року. Але чи знаєте ви чому? А чи знаєте ви історію та походження Водохреща? Ми вам розповімо.

Принц Уельський Galette des Rois 2025 від Hélène Kerloeguen, зі смаженим зеленим чаєм

До Водохреща 2025 року шеф-кондитер паризького ресторану Prince of Wales Елен Керлоґуен обрала сміливий підхід до галети де роа на основі смаженого зеленого чаю. Доступна з 2 по 31 січня 2025 року і вже доступна за попереднім замовленням.

Lutetia's Galette des Rois 2025 від Nicolas Guercio: вишукані пластівці для гурманів, які тануть із задоволенням

Лютеція повертається до галети 2025 року з листкового тіста франжипане. Витвір Ніколя Герсіо, ідеальний для моменту спільного задоволення. Хрусткий, вологий і непереборний!

Galette des Rois 2025 у готелі Westin Paris-Vendôme: вишукані делікатеси від Валентина Севільї

Готель Westin Paris-Vendôme представляє Galette des Rois 2025 - вишукане творіння Валентина Севільї, нового шеф-кондитера готелю. Цей витвір, доступний з 5 по 20 січня 2025 року, поєднує в собі традиції та інновації: перевернуте листкове тісто з начинкою з джандуї, п'ємонтського фундука, валенсійського мигдалю та мадагаскарської ванілі.

Піднесені Galettes des Rois від Nina Métayer 2025

Ніна Метьє, визнана найкращим кондитером у світі, придумала щонайменше три вишукані галети з руа, якими можна буде насолодитися на Водохреща 2025 року.

Вишукані королівські вафлі та корони від Babka Zana 2025 для найвибагливіших гурманів

До Водохреща 2025 року "Бабка Зана" пропонує нам 3 витвори для гурманів: галетний бісквіт "Biscuit des Rois", "Babka des Rois" з іранською фісташкою та флердоранжем і знамениту бріош де роіс.

Galette des Rois 2025 від Lenôtre: прозріння традицій та вишуканості

Галетна плитка 2025 від Lenôtre святкує Водохреща винятковою колекцією, розробленою Етьєном Леруа та командою знаменитого дому. Поєднуючи інновації та повагу до традицій, цього року Lenôtre пропонує фірмову галету, натхненну панеттоне, а також класичні улюбленці, такі як мигдальна галета та бріош-борделе з цукатами. Ці витвори мистецтва можна буде придбати з 2 січня 2025 року в усіх магазинах Lenôtre.

Galettes Сіріла Ліньяка та Gâteau des Rois 2025: водохресні частування в Парижі

Cyril Lignac святкує Водохреща 2025 року з галет де роіс та гато де роіс у вишуканих смаках. Доступні з 2 по 26 січня 2025 року, ці витвори поєднують традиції та сучасність. Завітайте до наших паризьких бутиків, щоб відкрити для себе ці вишукані вироби у супроводі ексклюзивної гри та колекційних бобів.

Галерея коштовностей 2025 року на півострові Париж: "Золотий муассон" Анни Корубль

Цього року на свято Водохреща на півострові Париж представляють Галерею вин під назвою "L'Or des Moissons" ("Орден муассонів"). Шеф-кухар Анн Корубль вирішила вшанувати французький теруар у своєму цьогорічному вишуканому та поетичному творінні. Відкрийте для себе з 2 по 26 січня 2025 року в ресторані Le Lobby, Paris 16e.

Водохреща 2025 у Парижі: 100% органічна традиційна галета в Atelier P1, на радість пуристам!

В Atelier P1 ми перейнялися духом Водохреща і приготували зіркову галету, яка порадує пуристів, прихильних до традиційних рецептів. У цій пекарні в 18-му окрузі Парижа, яка також має адресу в Пантені, ви можете насолодитися 100% органічною галеттою з риби - і ви можете її скуштувати!

Водохреща 2025 Galette des Rois у формі букета від Леандра Вів'є для Le Burgundy Paris

Цього року в "Бургундії" на нас чекає галетта з королівським смаком у сільському стилі! Натхненний зимовими квітами, цей оригінальний витвір шеф-кондитера Леандра Вів'є має всі ознаки вишуканого делікатесу з горіхом пекан та кленовим сиропом франжипан.

Водохреща 2025 у Парижі: мигдальний крем Galette des Rois від Café de la Paix

У Парижі Café de la Paix до Водохреща пропонує регресивні смаки: галету з мигдальним кремом та паштетним кремом. Витвір для гурманів!

Галети та бріош де Руа від Бенуа Кастеля на Водохреща 2025

На Водохреща 2025 року кондитер і пекар Бенуа Кастель, як і раніше, пропонує свою прекрасну галету з франжипаном, якою ми не можемо наїстися, нову яблучну галету і свою щедру бріошу, яку ми любимо.

Паризька група виступає за те, щоб галета була доступна в пекарнях цілий рік

"Галетта цілий рік, а не лише 6 січня", - скандували демонстранти, що зібралися на площі Республіки 5 січня 2024 року. Дві сестри, які є великими шанувальницями Galettes des Rois, організували цей безпрецедентний рух з вимогами, які були, м'яко кажучи, оригінальними (і які слід сприймати за чисту монету).

10 найкрасивіших королівських галет Парижа 2024

Галета з риби настільки ж красива, наскільки і смачна? Представляємо 10 найкрасивіших галет з риби, які редакція знайшла і які варті того, щоб їх приготувати. Вони ідеально підходять для Водохреща, а також для всього січня. Поки вони ще доступні, давайте скористаємося ними по максимуму!

Неймовірна Galette des Rois з фільму "Французькі виродки 2024

До Водохреща 2024 року The French Bastards створили декадентський ювілейний витвір - галету rois-brioche у стилі pain au chocolat, яку ми просто обожнюємо! Не забуваючи про традиційну мигдальну галету, якою ми не можемо насититися.

Левантійські галети des Rois від Maison Aleph 2024

Для Водохреща 2024 року шеф-кондитер Maison Aleph Міріам Сабет обрала чотири галети, які відрізняються від традиційних. У меню: мигдально-апельсиновий цвіт, іранська фісташка, кунжутна халва та щось нове: шоколадно-мигдальна галета!

Королівський торт без цукру та глютену від Maison Plume на Водохреща 2024

Кондитерська Plume Pâtisserie розробила королівський торт на заміну королівській галетті. Торт без цукру та глютену, що не містить глютену, порадує всіх ласунів. Ми спробували і нам дуже сподобалось!

2024 Фундукове печиво Galette des Rois від Yann Brys в Le Brach та Cour des Vosges

Ян Бріс, міністр фінансів і шеф-кондитер мережі готелів Evok Hotels, створив оригінальну галетту 2024 року з горіховим печивом у центрі. Цей витвір можна знайти в La Pâtisserie du Brach або в Comptoir Brach, кондитерській готелю Cour des Vosges.

Водохреща 2024 у Парижі: 50 відтінків горіха пекан у Galette des Rois від Bo&Mie

На Водохреща 2024 року пекарня Bo&Mie запрошує нас скуштувати горіх пекан у всій його смакоті в оригінальній галетті де руа! Це неодмінно порадує ласунів, які хочуть мислити нестандартно!