Ян Куврер, молодий кондитер, якого ми так любимо і який працював у таких ресторанах, як Park Hyatt, Burgundy та Prince of Wales, продовжує своє сходження і відкриває другу кондитерську на вулиці Розьє, всього в двох кроках від Saint Paul та Place de l'Hôtel de Ville.
Це нове місце спеціалізується на продуктах на винос. Насправді, в цьому довгому магазині є не менше 4 точок продажу. Почніть з відділу віденської випічки зліва, де представлені знамениті віденські тістечка Kouign-Amann та інші згорнуті бріоші від шеф-кухаря. Крайня ліва вітрина зі свіжими салатами, свіжовичавленими соками, гаспачо, фруктовими салатами та десертами на ложках. Тут також є великий вибір чаю та кави, які можна взяти з собою або з'їсти в кафе. Це ідеальне місце для сніданку.
У середній вітрині ви знайдете актуальну випічку від шеф-кухаря. Тут ви знайдете знамениті прямокутні еклери, піднесений лимонний пиріг, знаменитий Мервей о Праліне, а також такі новинки, як легкий абрикосовий чізкейк, фісташково-вишневий Мервей та Баба о пеш. Це справжні ласощі, які ви неодмінно повинні спробувати, тому що вони дуже смачні.
Навпроти прилавка є кілька місць вздовж вікна. Ви також можете сісти на терасі перед вітриною з видом на пішохідну вулицю.
Як зсередини, так і ззовні ви можете бачити, як готуються та виготовляються наші делікатеси. Праворуч від магазину розташовані 2 прилавки для продажу на винос. Ця кондитерська - це все про вуличну їжу. Враховуючи, що вулиця Розьє добре відома своїми фалафелями на винос, не дивно, що Ян Куврер вирішив піти саме цим шляхом.
Звиклий до швидких десертів, у новому закладі він зосередився на своїх знаменитих "фугах" - десертах, зроблених на замовлення. Тож вам не потрібно стояти в черзі, як усім іншим, просто замовляйте і йдіть. На вас чекають ванільні міллефеї, фруктові павлови та інші десерти на будь-який смак - приємна зміна нескінченним млинцям і вафлям.
Крайній зліва, другий прилавок на винос, пропонує ще одну новинку: домашнє морозиво та сорбети! Полуниця-вербена, шоколадно-сольова квітка, лайм-м'ята та манго-коріандр - це лише деякі з сезонних смаків, які ви знайдете тут. І так, у новому закладі ви зможете насолодитися вишуканим домашнім морозивом, створеним шеф-кухарем.
То чому б не побалувати себе, друзі? Погляньте на наш невеличкий тур:
Практична інформація:
Кондитерська-буфет Яна Куврера 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
Відкрито щодня з 10 ранку
Місце
Yann Couvreur Patisserie rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
Ціни
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
Рекомендоване вік
Для усіх
