Крістоф Мішалак, відомий шеф-кондитер, який залишив кухні Плаза Атене, щоб відкрити кілька кондитерських у Парижі - на вулиці Фобур Пу ассоньєр у 10-му окрузі в 2013 році, на вулиці Веррері, а потім на вулиці В'є-Коломб'є в 6-му окрузі - щойновідкрив власне кафе!
Через три роки після відкриття Крістоф Мішалак вирішив просто змінити структуру першої кондитерської (вулиця Фобур Пуассоньєр), щоб запропонувати кілька місць своїм постійним клієнтам. Маленька перемога для розчарованих клієнтів, які не хотіли чекати, поки вони повернуться додому, щоб з'їсти свою улюблену страву!
Кафе "Міхалак" на фото з інтерв'ю з Крістофом Міхалаком:
В результаті, поряд з прилавком Kosmiks (десерти у веррінах, які можна їсти ложкою де завгодно), тортиками Klassiks на 8 осіб (mille-feuille на скибочці, Paris Brest, лимонний пиріг, баба, павлова?), з'явилося ще одне кафе.), а також кафе-чайна кімната, де шеф-кухар запропонує новий асортимент випічки (включаючи флан, шоколадний мулльо, за який можна померти за 5,80 євро, шматочки тарта за 6,5 євро та чудову юзу-бабу за 9 євро), що супроводжуватиметься гарячим шоколадом праліне "найкраще з Космосу" за 5 євро, шаленою кавою, латте та капучино або Kool Me (імбирний напій "Манго-пристрасть" за 4, 5 євро)!
А якщо ви вже танете, вам не пощастило: у кафе Christophe Michalak також подаватимутьнайкращі салати відшеф-кухаря Міхалака, які, якми очікуємо, будуть чудово заправлені, хліб фоккачія з горгонзолою, смажені груші,медово-горіховий хліб фокачча (так, у нас теж течуть слинки) за 5,5 євро, козячий сир та інжир Croque M за 5 євро, овочеві смузі, повні вітамінів, гуже з томатів каламата та оливок за 3,5 євро і навіть крем-брюле з горгонзоли за 5 євро!
Ви також завжди знайдете наші знамениті закуски. Це Калин (м'який ведмедик з зефірним серцем), крутий Клав'єр (мега-плитка молочного шоколаду, фундукового праліне та флер де сел) та Куні (щасливий шлюб між місіс Кукі та містером Брауні), не забуваючи про вже неминучі Клакетти, К7, Такатартінер, книги шеф-кухаря та все інше.
Ви обожнюєте випічку Крістофа Мішалака, і ваша книжкова полиця вже заповнена його книгами рецептів. Проте, читати і готувати - це не одне й те саме. Щоб допомогти вам у пошуках піднесеного та смачного десерту, цього року Крістоф Мішалак відкриває додаткову групу з 8 осіб для свого майстер-класу .
Світлі, невимушені приміщення та прохолодна атмосфера з живою музикою - ідеальні умови для того, щоб навчитися поєднувати смаки, грати з текстурами, відкривати для себе інгредієнти та їхні властивості, а також опановувати ноу-хау. Ця школа не схожа на жодну іншу, за образом і подобою свого творця: інноваційна, доступна і просто крута.
Майстер-клас Michalak MasterClass тепер працює вранці та вдень. Доступні 3 формули:
Чудова програма для кухарів-початківців, які шукають кулінарні техніки та знання. Або просто тому, що ви любите випічку, а Бібі обожнює торти (що значить, Бібі пропонує вам уроки! Шкода...). Для любителів їжі в 10-му окрузі є хороша новина. Ми зможемо купувати випічку, не перетинаючи Париж і не йдучи на площу!
Практична інформація :
Café Michalak - Кондитерська - Майстер-клас
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Відкрито з понеділка по суботу, з 11 ранку до 7 вечора
Заняття від €80, бронюйте онлайн
Бронювання
Місце
Майстер-клас з міхалаку
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Офіційний сайт
www.christophemichalak.com
Більше інформації
Відкрито з понеділка по суботу з 11.00 до 19.00
