Le Brunch du Spoon - сніданок, який відправить вас у подорож!

Останній проектАлена Дюкасса, який відроджує ресторан "Ложка" в Палаці Бродяга, запускає новий бранч. Оригінальний, вишуканий бранч, який поєднує в собі хорошу їжу з вишуканими стравами з усього світу.

Для створення меню Spoon шеф-кухар черпав натхнення у своїх численних подорожах по всьому світу. Результатом стала кухня з безліччю різноманітних смаків та походження, що подається в красивій обстановці, оформленій Жаном-Мішелем Вільмоттом. Від Азії до Магрибу, через Мексику, у "Ложці" є все, щоб спокусити наші смакові рецептори. А що може бути кращим способом спробувати все це на смак, ніж бранч?

Тож що ми пропонуємо на цьому новому б ранчі? У меню:

Стартер-буфет "скільки влізе":

• Манго та шаткована капуста, тайський базилік
• Сирий морський лящ, чилі / перець / імбир
• Пряні равіолі з креветками
• Тако, авокадо та чорна квасоля
• Торт з креветок кацуобоші
• Чилі "гріх" карне
• Курячі крильця, червоний перець чилі/сечуань

Звичайний хліб бао

1 страва подається до столу (на вибір з 4-х) :

• Сезонне овочеве каррі
• Тріска в кокосовому молоці, солодке та солоне манго
• Куряча грудка тандурі
• Карамелізовані реберця з арахісом

Десертний фуршет на будь-який смак

• Прочитайте також
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

• Фрукти місцеві та заморські
• Лаймовий пиріг з лаймом
• Паштет з нату
• Газельний клаксон
• Наш улюблений сирний пиріг
• Віденські тістечка, чуррос, пончики, кекси, лимонний данець...
• Млинці / кленовий сироп

Гарячі напої самообслуговування, мінеральна вода та свіжовичавлені фруктові соки протягом всієї трапези

Ми любимо паштети і злегка підсолоджені роги газелі, а також чуррос. Окремої згадки заслуговує грибний суп з некруто звареним яйцем. Якщо ви любите равіолі, приготовані на пару, вам сподобаються ці страви. Щойно приготовані та подані при вас у паровому кошику. Ми також любимо смачне рибне севіче, тріску, приготовану до досконалості з манговим тартаром і фруктовий салат, що пахне апельсиновим цвітом.

Що стосується місця, то це прекрасний простір. Їсти в самому серці Палацу Броньяр - справжнє задоволення. Ресторан має чудову відкриту терасу, яка ідеально підходить для відпочинку в сонячні дні перед монументальним фасадом.

Всередині є кілька різних зон. Незважаючи на розмір простору, тут облаштовані різні затишні куточки, щоб 2 або 15 осіб могли почуватися невимушено. Також є великі дружні столи, які чекають на групи та дні народження.

Нам подобається тепло, створене Wilmotte & Associés, велика цинкова стійка, етнічний декор, еркер з видом на кухню та дизайнерське освітлення.

Коротше кажучи, нам сподобався цей бранч, де якість і кількість дійсно поєднуються. Ідеально приготований, з хороших продуктів, цей бранч заслуговує на свою ціну. Вам просто потрібно спробувати, щоб переконатися в цьому! Не забудьте забронювати.