Відправляйтеся в район Батіньоль, щоб відкрити для себе італійський бранч в Mamma Andrea. Цей ресторан, який непомітно відкрився рік тому, є домівкою Fils à Maman. Андреа хотів ковток свіжого повітря, і італійська кухня стала для нього відповіддю.
Свіжі продукти та затишний ресторан - це виграшна комбінація. Зі своїм антикварним декором з дрібничок, ручним розписом графинів, зручними банкетками та дерев'яними столами, це місце справді затишне і пропонує справжній відпочинок у Парижі. Тут навіть є сонячна тераса на тихій вуличці, щоб ви могли максимально насолодитися гарною погодою!
Недільний обідній час, час роботиАндреа, тому ми сідаємо на терасі, де нам пропонують два меню: класичне меню та меню бранчу. Ми прийшли спробувати бранч-меню, але приємно здивувалися, побачивши, що не всі за столиком змушені пити каву та круасани на сніданок.
Бранч-меню просте: буррата, яєчня з холодним м'ясом, набір хліба і круасанів або десерт з меню (на вибір), а також традиційні гарячі напої та фруктові соки, і все це за 26 євро. Ви можете додати трюфелі до яєчні або буррата за додаткові 5 євро.
Команда Mamma Andrea дуже привітна, ви можете замовити страчателлу замість буррати (обидва продукти коштують однаково), а вегетаріанці можуть замовити пасту або овочі замість холодного м'яса, тож це будуть яйця з трюфелями, страчателлою та парміджаною. Ми обираємо набір віденських тістечок та десерт, який розділимо на двох!
Замовлення було зроблено, випічку принесли за 5 хвилин, але ми почекали, поки стіл буде повний, щоб зробити фото. Потім, через 10 хвилин, настав час доставки. Приносять тацю з бурратою, яєчнею та супроводом, і ми підкорені одним лише її виглядом. Настільки, що ми забуваємо про паннакоту, яку приносять через 5 хвилин. Залишається лише спробувати все це на смак!
Буррата просто тане в роті, а страчателла і поготів (як і слід було очікувати, адже це вершки буррати). До сирів подають гресіні, але нам вони не потрібні. Я додав трохи солі до страчателли, але вона потребує флер де сел, щоб підсилити її смак і зробити її ідеальною.
Яйця добре зварені, але все ще трохи рідкуваті. В обох версіях, з трюфелями і без них, трюфель дійсно додає смаку. Його кількості якраз вистачило, щоб насолодитися всією стравою. Легко перейти з яєць на буррату, але якщо холодне м'ясо є "логічним" супроводом для італійської версії сніданку з традиційними яйцями та беконом, то наш фаворит - парміджана, яка просто вбивча своєю хрусткою сирною скоринкою. Баклажани дуже добре приправлені, з правильною кількістю томатів, щоб вони приготувалися, але не розмокли.
Після невеликої перерви ми з радістю накинулися на паннакоту, дуже танучу і не надто солодку. Ми з радістю ділимося цим десертом, але ласуни можуть замовити тірамісу або шоколадний фондан з маскарпоне по меню за 8 євро.
Вирок? Бранч дуже добре продуманий, і дуже приємно, що менеджер з розумінням ставиться до адаптації бранчу під ваші потреби чи бажання. Ви йдете щасливі, з повним шлунком, готові до другої половини дня!
Місце
Андреа - Батіньоль
7 Rue Brochant
75017 Paris 17
Ціни
Le brunch : €26
Офіційний сайт
www.leclandesmamma.com
Більше інформації
Бранч подається по неділях з 12:00 до 15:00
