Rôtisserie Gallopin запускає свій бранч

Ресторан Rôtisserie Gallopin, що знаходиться поруч з емблематичним Brasserie, який відкрив свої двері в червні і про який ми вже розповідали вам, запускає новий недільнийбранч. Давайте вирушимо на Біржову площу, щоб відкрити для себе цей чудовий ресторан у чарівній обстановці.

Якщо ви ще не знайомі з цим закладом, то ви будете спокушені його атмосферою. На вході вас зустрічають розкішні мангали навпроти стійки, за якою працюють кухарі. По всій довжині ресторану є кілька різних зон: високі столи у вестибюлі, банкетки в головній їдальні, велика крита тераса з підігрівом і задня їдальня зі скляним дахом - все це разом створює шикарну, сучасну і дружню атмосферу. Нам подобається поєднання традиційних, індустріальних та кахельних підлог.

Після того, як ви влаштувалися на своєму місці, настав час для бранчу. Почніть з необмеженої кількості гарячих напоїв та свіжих органічних фруктових соків, що супроводжуються свіжими тостами та випічкою.

Потім переходимо до холодного шведського столу, який включає всі закуски з меню: ідеальні яйця з майонезом, домашній курячий паштет і рилети, лосось гравлакс, сочевичний салат, салат з помідорами і моцарелою, домашній хумус з білою квасолею та іншими сирами. Справжня насолода!

• Прочитайте також
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

Найцікавіша частина цього бранчу - це, звичайно ж, гриль. Після того, як ви з'їли свої закуски, вирушайте до вертепу, щоб вибрати між 2 шматками м'яса, запеченими на вертелі. Цього дня ми маємо вибір між неминучою куркою з вільного ви гулу (повільно зростаючою птицею, вирощеною на відкритому повітрі) та смаженою свинячою гру динкою (cochon noir de Bigorre), що супроводжується соусом та смаженими на сковороді овочами або смаженою картоплею.

Ми любимо текстуру свинини, що тане в роті, і твердість птиці, ідеальний соус джус і сезонні овочі.

На завершення - чудовий вибір простих, вишуканих десертів. Плаваючі острови, персиковий клафуті, смажений інжир, шоколадні муси, панна-котта з червоними фруктами та карамельні креми - це лише деякі з запропонованих варіантів.

Коротше кажучи, це був чудовий, вишуканий бранч, який сподобався і дорослим, і дітям.