Le Bloom Café, сімейний ресторан в районі Доки в Сент-Уані

З квітучим фасадом, гарною сонячною терасою та просторим інтер'єром, це особливо гостинна адреса на вулиці Фріди Кало в Сент-Уан-сюр-Сен. Задуманий як місце, куди люди приходять протягом усього дня, Bloom Café зберігає знайому ідентичністьмісцевого кафе, одночасно модернізуючи концепцію, з меню на будь-який смак, з ранку до пізнього вечора.

За Bloom стоїть сімейна історія Дуні та Ісмахане, двох сестер з Колумбії (на фото нижче), які відкрили свою першу пекарню в рідному місті в 2011 році. "Ми хотіли відкрити свій бізнес", - пояснює Дунія, хоча жодна з них не мала ліцензії на виробництво хлібобулочних та кондитерських виробів, що було справжньою перешкодою, коли мова йшла про звернення до банків. Не проблема: Ісмахане одразу ж вступила на прискорену програму CAP, яку закінчила з відзнакою, а потім продовжила навчання в престижній школі Ферранді та у найкращих працівників Франції... Так народився проект з пекарнею та домашньою випічкою, яка користується попитом у Колумбії. Відтоді дует вирушив у нову пригоду, відкривши своє перше кафе Bloom Café у Коломбі у 2021 році. Зараз мережа налічує три заклади, два останні - у Сент-Уані та Буа-Коломбі.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 13 по 19 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

Дунія пояснює: "З Ісмахане ми дійсно хотіли створити місце, куди люди могли б прийти в будь-який час доби, щоб поїсти, випити кави, попрацювати вдома, погуляти з дітьми..." Вона розробила меню так, щоб кожен міг насолодитися сніданком, пізнім сніданком, обідом, перекусом або просто випити смузі чи кави! Тут також раді вітати і тих, хто працює на дистанції , адже є багато розеток для зарядки ноутбука та безкоштовний wifi протягом усього дня.

У меню все домашнє: навіть хліб для бургерів, а особливо випічка та віденські тістечка. Продукти максимально локальні, напої виготовляються в Нантеррі, кава обсмажується в Коломбесі, а меню змінюється двічі на рік, щоб запропонувати сезонні рецепти. Рано вранці ви потрапите до Bloom на традиційне кафе з круасанами, сніданок (гарячий напій, фруктовий сік і випічка), миску йогурту, мюслі та свіжі червоні фрукти, або ж омлет, яєчню та багато іншого.

Для тих, хто пізно встає, обов'язковим є бранч , у якому поєднуються пікантне і священне, наприклад, неодмінний тост з яєчнею "Бенедикт", щедро политий голландським соусом і копченим лососем, " Рожева троянда" - барвиста вафля з буряковим хумусом, фетою, яйцем всмятку і невеличким салатом... Ви також можете вибрати чудові бургери (від €12.90 до €13.90), приготовані зі 100% французького м'яса і подані з гострою картоплею. Якщо вам захочеться чогось свіжішого, є також великі салати в стилі "Цезар" або з кіноа, авокадо, нутом і т.д. За 17,90 євро обіднє меню включає основну страву і десерт (за винятком вихідних і святкових днів).

З пеленальним столиком, щоб ви могли переодягнути своїх малюків на місці, високими стільчиками, які ресторан надає напрокат, і розмальовками, щоб зайняти своїх малюків, Bloom Café , безсумнівно, є сімейним і особливо дружнім до дітей закладом, тим більше, що дитяче меню коштує менше 10 євро (9,90 євро, включаючи пікантний тост, склянку яблучного соку і печиво).

Якщо ви просто хочете смачно пере кусити після денної прогулянки в Парку доків, меню пропонує класичні гарячі напої (еспресо, елонж, матча-латте, чай-латте, гарячий шоколад, капучино тощо) або більш освіжаючі - смузі, домашні чаї з льодом, газовані напої тощо.

Звичайно, ми не рекомендуємо йти, не спробувавши одну з чудових власних випічок, які щоранку готує Ismahane! Від бару Bloom Bar, який переосмислює снікерс, до виняткового чізкейку з манго і пристрастю, " Париж-Брест " і вишуканих тортів (морквяний торт, "Роше" і т.д.): асортимент апетитний і смачний, і це одна з адрес, які ми хотіли б занотувати в маленькому блокноті, щоб повернутися, коли будемо в цьому районі.

Всією сім'єю, з дітьми чи без, незалежно від того, чи приходите ви на дистанційну роботу, чи на пізній сніданок з друзями, чи на швидкий ланч між двома робочими зустрічами: Bloom Café - це місце, яке варто відвідати в Сент-Уані, і ви будете почувати себе тут справді добре.