21G Пельмень, домашній ресторан DimSum біля Бастилії

У 21G Dumpling ви можете відправитися в подорож до Гонконгу, Тайваню або Шанхаю.

Домашній димсам кожен день!

Щодня команда кухарів вручну готує різноманітні димсуми за автентичними китайськими рецептами, використовуючи ретельно відібрані інгредієнти. Ми любимо Siu Mai з качиним конфі та соусом хойсін (BBQ), а також равіолі на грилі (Guo Tie) з куркою вільного вигулу та домашнім соусом сатай.

Також є равіолі з вонтоном, свининою та креветками в соусі чилі або нефритовому соусі( також доступнавеганська версія з пекінською капустою, шиітаке та селерою).

Штаб-квартира Сяо Лун Бао в Парижі!

Для любителів китайської кухні на пару, не пропустіть Сяо Лонг Бао!

Ці смачні равіолі наповнені м'ясною начинкою і тим самим знаменитим ароматним бульйоном, який вибухає в роті, коли ви відкушуєте їх, вибух смаків, будьте обережні, коли гаряче 😀.

Le 21g був першим рестораном у Парижі, який зробив його своєю фірмовою стравою та популяризував його. І перш за все, це 100% свіже, з тонким тістом на основі тайванського стандарту, у форматі 21 г = 5 г тіста + 16 г начинки.

Рецепти змінюються залежно від сезону, і цього літа ми будемо ласувати Сяо Лонг Бао зі свининою / імбиром або креветками / лимонною травою.

Культові азіатські страви!

Меню в 21G не обмежується димсумами, а включає в себе закуски: міні-огірочки з еспелетським перцем чилі, дитячого восьминога, обсмаженого з часником і соєю, та смажену курку по-тайванськи.

Що стосується основних страв, ми обожнюємо мариновану свинячу черевце з червоною капустою та білим рисом.
Великим хітом також є BAO BURGER, доступний у версіях з яловичиною теріякі, яловичиною BBQ хойсін або вегетаріанському варіанті.

Вишукані десерти

Вафлі Bubble Waffle з солоною масляною карамеллю, шоколадною джандухою та ванільним шантильї - чудовий спосіб завершити трапезу. Але, можливо, вас також спокусить " Саго Манго " (перлина тапіоки, кокосове молоко, манго) або крем-брюле з чорним кунжутом.

Щоб дістатися до 21G Dumpling, прямуйте до 11-го округу між Faidherbe Chaligny та Ledru Rollin!