Все, що залишилося від бістро - це кілька стільців, цинковий прилавок і автентичність закладу.
Bistro V - це напівгастрономічний ресторан , який прагне запропонувати своїм гостям винятковий вечір.
Кожного сезону шеф-кухар створює дегустаційне меню з 6 страв. Сервіс - це можливість здивувати винаходами, які поважають благородство продукту.
У гарну погоду насолоджуйтеся рестораном татерасою наскляному даху!
Більше того, з вівторка по суботу, коли клієнт замовляє коктейль "Опера", менеджер залу , тенор, співає на радість відвідувачам.
Сезонне меню
Amuse-bouche
Шампанське Blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Перша страва
Пісне мариноване в Понзу, сегменти грейпфрута
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Друга страва
Ньоккі, гороховий соус, шафранний туіль
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Страва на вибір
Закуска з тріски, морква трьома способами
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Смажена баранина, самфіровий соус, біла спаржа
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Спаржа, йогуртовий мус oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
або AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Пре-десерт
Ківі з алое вера морозиво з базиліком та мус із зеленого яблука
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Десерт
Цитрусові, морозиво юзу, шматочки безе
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Ця легка кухня чудово поєднується з їжею та вином, підібраними сомельє MOF Лораном Дере.
З теплим і привітним прийомом господині ресторану Джулі, Bistro V - ідеальний ресторан для романтичного побачення або невеликої зустрічі.
Дати та графіки
На 1 січень 2024 В 31 грудень 2024
Місце
Бістро V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Доступ
Станція метро Les Gobelins
Офіційний сайт
lebistrov.fr
Сторінка в Instagram
@lebistrov_
