Каліфорнійська кухня приходить до Парижа з Cali Sisters. За цим закладом стоять Капуцин і Жюльєтта Віган, дві сестри, закохані в цей знаменитий штат на американському Заході. "Тут все красиво, добре, приємно і надихає ", - пояснюють вони.
Після подорожі до Каліфорнії у 2013 році сестри вирішили зробити все можливе, щоб принести це мистецтво життя до нашої улюбленої французької столиці. Який їхній виклик? Відкрити місце, де панує американський дух, гостинне і комфортне, де можна поїсти в будь-який час доби, завдяки хорошій каліфорнійській кухні, яка "настільки ж смачна, наскільки і здорова, і за дуже доступною ціною ".
Для Cali Sisters дві сестри придумали яскраву, богемну адресу. Капуцин і Джульєтта Віганд вирішили співпрацювати з Хізер Тірні, засновницею Butcher's Daughter в Нью-Йорку і Лос-Анджелесі.
Що стосується страв, то завдяки таланту шеф-кухаря Ріса Аллена Cali Sisters пропонує в своєму меню всю каліфорнійську класику: від лимонних млинців до фрикадельок в кокотниці, не забуваючи про копчені короткі реберця, приготовані при низькій температурі протягом 72 годин, а також смажені патисони з дуккою, м'ятою, закусочний броколіні та песто з кешью.... тут є щось для кожного!
Ходімо і відкриймо для себе Cali Sisters, в приміщенні або на сонячній терасі !
