Yansai, найкращий гуа-бао в Парижі, відкриває ресторан на вулиці Гравільє - 3-й округ Парижа

Запрошуємо всіх любителів хороших ресторанів вуличної їжі! Завітайте до нового ресторану Yansai Gravilliers, який щойно відкрився у центрі Парижа, у 3-му окрузі, на нашу радість. Yansai - це ресторан, який вже радує наші смакові рецептори в районі Батіньоль. Більше схожий на прилавок, ніж на ресторан, заклад у Батіньоль завжди зайнятий, радуючи гурманів, які шукають справжні домашні продукти. Але 17-й округ знаходиться далеко", - каже Томас, який запустив свою концепцію у 2018 році. Щоб охопити ширшу клієнтську базу, він вирішив відкрити більший ресторан (на два поверхи) у центрі Парижа.

На той час він перейняв китайський ресторанний бізнес своїх батьків, щоб розпочати роботу. Тож вибір місця не був довгим. Великий шанувальник бургерів, він хотів запустити свою концепцію, виділившись з натовпу. Тож він вирішив запропонувати азійські бургери, натхненні тайванськими Gua Bao, новинку, яка була маловідомою лише кілька років тому.

Щоб збагатити своє меню, він вирішив не зосереджуватися на одній азіатській кухні чи країні, а запропонувати свої улюблені страви, дотримуючись здебільшого традиційних рецептів. Тож, окрім тайванського гуа бао та баклажанового конфі, не дивуйтеся, коли побачите японське карааге, в'єтнамські яєчні рулетики, в'єтнамську каву та навіть свіжі чіпси.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Серед основних страв ви знайдете Каре Райсу (японське каррі), Бап (японський рис), Бобун і Карааге Дон. Що нам подобається в Yansai, так це справжня домашня кухня. Дійсно, є дуже мало місць, де готують гуа бао по-домашньому (багато хто купує його в замороженому вигляді). Ми особливо рекомендуємо версію зі свининою, з її незрівнянно танучою текстурою. Ми також любимо карааге, які одночасно хрусткі та м'які в середині, і баклажанне конфі, яке є справжньою насолодою.

На десерт ми пропонуємо два незвичайні ласощі: Boa Celeste, який насправді є коричним бао-фріттером зі згущеним молоком (ультра-регресивним), і баоIce Burger з морозивом з матча або чорного кунжуту- смачне поєднання гарячого і холодного.

Коротше кажучи, якщо ви вже є шанувальником Yansai Batignolles, вам сподобається сісти за стіл з друзями в центрі Парижа в Yansai Gravilliers, який обіцяє нам нові рецепти в майбутньому. Якщо ви ще цього не зробили, спробуйте, і вам сподобається. Що стосується цін, то Yansai - це дуже доступне місце, де можна поїсти домашню їжу, яка вимагає багато праці! Зверніть увагу, що Yansai доступний на всіх платформах доставки і, звичайно, ідеально підходить для того, щоб взяти їжу з собою.

Меню: