Ardi, ресторан і концептуальний магазин, що спеціалізується на палестинській кухні та ремеслах

У Porte de la Chapelle ви можете зануритися в серце палестинської культури завдяки гібридній адресі, розробленій як місце для проживання. Ardi, що в перекладі з арабської означає"моя земля", наразі є єдиною адресою, де ви можете відкрити для себе частину палестинського ноу-хау завдяки Ранії, французькій палестинці, яка хоче поділитися рецептами, пов'язаними з її походженням. У 2020 році вона та її сім'я відкрили цей концептуальний магазин, який одночасно є рестораном і ремісничою крамницею, з продуктами, імпортованими безпосередньо з останніх майстерень у Палестині.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Це чудова адреса для гурманів, які шукають комфортну їжу, і для тих, хто хоче купити гарний посуд або прикраси ручної роботи! Відкритий щодня на обід і з четверга по суботу на вечерю, Ardi пропонує теплий прийом, за умови попереднього бронювання, оскільки попит на це унікальне місце в столиці особливо високий. Ви можете посидіти в маленькому затишному алькові або в обідньому залі, оточеному барвистим декором з книг, картин і предметів, пов'язаних з Палестиною, з видом на кухню і її апетитними запахами.

У меню ви знайдете низку страв левантійської кухні, а також домашні делікатеси, більш характерні для Палестини, посипані заатар- стародавньою сумішшю спецій, яку цінують левантійські народи. Арайес, хоммус, халлумі на грилі, сирний лаваш або салат фатуш починаються з гострої закуски, яка пробуджує шлунок і піднебіння, у супроводі домашнього напою, каркаде, з гібіскусом, лимоном і корицею, дуже солодкого і фруктового.

За бажанням можна замовити дві вегетаріанські страви з шести страв по меню. До рису зі спеціями обирайте Ідрех, фірмову страву міста Хеврон з йогуртом і нутом. Шанувальникам курки або яловичини сподобається Soniyet Kefta або Msakhan, звичайно, политі оливковою олією, але без жирності.

Ви віддаєте перевагу овочевим стравам? Яхні сабанег, рагу зі шпинату та гранату - чудовий вибір. Але ми, зі свого боку, зупинили свій вибір на Fattet betinjan- тушкованих баклажанах з томатно-часниковим соусом, що тануть у роті, посипаних смаженим мигдалем, - хрусткій, збалансованій і барвистій страві, яка виходить дуже смачною.

Навіть якщо все це досить ситно, очевидно, залишилося місце для десерту, який є чи не єдиним пунктом в меню! Це була можливість спробувати кнафе, традиційний левантійський десерт з сиру, ангельського волосся та сиропу з трояндової води, який був абсолютно божественним. Незважаючи на його дивовижну текстуру на перший погляд, ми швидко насолодилися цією солодкою насолодою і попросили ще!

Після їжі ми подивилися на виставлені при вході вироби палестинського виробництва, з усіма видами квіткового посуду та кефірів. Це також культурно-мистецьке кафе, яке регулярно організовує конференції та майстер-класи з митцями, щоб показати палестинську культуру в самому серці 18-го округу, куди люди з'їжджаються з усього світу з цієї нагоди!