Якщо вам цікаво, де відсвяткувати День подяки 2023 у Парижі, вирушайте до 18-го округу. За вечерею у четвер, 23 листопада, шеф-кухар Антуан Вестерманн чекатиме на вас у ресторані Coq & Fils (раніше відомий як Le Coq Rico) зі спеціальним меню до Дня Подяки 2023 , яке також можна буде взяти з собою.
Що в меню? Звичайно ж, індичка, але не просто індичка, адже шеф-кухар Антуан Вестерманн вирішив вшанувати червону індичку з Арденн, породу, яка стає все більш рідкісною, і яку шеф-кухар обрав для того, щоб її і надалі куштували гурмани.
Ця винятково витривала птиця з ферми Ізабель та Сіріака Годфруа в Ренневілі є прямим нащадком дикої північноамериканської індички. Цей щедрий, мармуровий звір з ніжною, соковитою текстурою чекає на вас у Coq & Fils на День Подяки 2023!
Зверніть увагу, що ви зможете скуштувати це диво на місці, тільки за вечерею! Ця червона індичка з Арденн, повільно припущена в бульйоні, а потім запечена на вертелі, буде супроводжуватися соусом з птиці, пирогом з птиці, журавлинним чатні, м'ясним рулетом, пюре з горіхів з цитрусовою цедрою, а на завершення - гарбузовим морозивом (!) або морозивом у стилі Шварцвальду.
Цього прекрасного звіра також можна замовити на винос , відвареного і готового до смаження вдома. Тож, готуємо його самі чи кладемо ноги під стіл?
Дати та графіки
З 23 листопад 2023
Місце
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Доступ
Ламарк-Коленкорт (лінія 12)
Офіційний сайт
lecoq-fils.com
