Ресторан на терасі в буколічному саду в Shangri-La Paris: Summer by La Bauhinia від Квентіна Тестарта

За My de Sortiraparis · Фотографії My de Sortiraparis · Опубліковано на 21 квітень 2023 рoxy о 13:36
Shangri-La Paris вітає нового виконавчого шеф-кухаря Квентіна Тестарта та запускає з 1 травня 2023 року ресторан Summer by La Bauhinia. Приходьте і відкрийте для себе цю ефемерну терасу в ідилічному місці з видом на Ейфелеву вежу та прекрасну кухню цього бретонського шеф-кухаря, просякнуту духом подорожей.

Вже 3-й рік поспіль Shangri-La Paris відкриває двері свого піднесеного саду, зазвичай закритого для відвідувачів, і встановлює терасу свого ресторану La Bauhinia , яка отримала назву Summer by La Bauhinia . Сад у французькому стилі настільки приємний і пишний, що змушує замислитися, чому ця тераса не була відкрита для гурманів раніше!

Прихід талановитого шеф-кухаря Квентіна Тестарта в Shangri-La Paris знаменує початок нової кулінарної пригоди. З 1 травня 2023 року готель запропонує унікальний гастрономічний досвід завдяки Summer by La Bauhinia- тимчасовому столу з морепродуктами, які так дорогі серцю цього бретонського шеф-кухаря. Це можливість насолодитися ідилічною інтерлюдією на величній терасі, що межує з пишним французьким садом і пропонує захоплюючий вид на Ейфелеву вежу.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergolaSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergolaSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergolaSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergola

Окрім прекрасної тераси вздовж стіни будівлі, тут також є кілька чудових столиків, за якими можна насолодитися під квітковою перголою, засадженою рослинами. Щоб сховатися від дощу або занадто сильного сонця, цього літа на нас також чекає критий ресторан у колишній фортеці l'Abeille.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurantSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurantSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurantSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurant

Summer by La Bauhinia- це таємний сад на заході Парижа, прихований від сторонніх очей, з видом на Ейфелеву вежу. Тут ви можете насолодитися свіжістю їдальні, відкритої до зелені, і магією столів, накритих у приватному саду.

Натхненний своїми спогадами про Бретань та кулінарним досвідом по всьому світу, Квентін Тестар пропонує креативну кухню з сильним почуттям ідентичності, вільну від традиційних кодів гастрономії. Запозичуючи з різних континентів, він використовує найкращі техніки нарізки та приготування, спеції та приправи, щоб розкрити найкраще в морепродуктах.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chef

Меню ідеально підходить для теплих літніх днів, коли хочеться провести час, насолоджуючись вишуканими стравами зі своєю другою половинкою або з друзями, і пропонує чудові закуски, які перенесуть вас у подорож від Бретані до Азії. Ми любимо гострий хрусткий рис, баклажани на барбекю або крабовий спред.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partagerSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partagerSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partagerSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partager

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicySummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicySummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicySummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicy

Серед фірмових страв - пісне м'ясо, приготоване при низькій температурі в банановому листі, лобстер у пастельних равіолі, що плавають у бульйоні з вонтонів, і червона кефаль, подана в гаманці зі шпинатом, оливками Taggiasche, каперсами і справжнім соусом буйабес.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiéeSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiéeSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiéeSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiée

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wontonSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wontonSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wontonSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wonton

Для любителів м'яса шеф-кухар пропонує птицю в левантійській глазурі та антрекот з вагю з трав'янистим соусом беарнез. Вегетаріанці також не залишаться осторонь: буйабес з овочів, квітів лотоса з каррі-коріандром і гелем з юзу.

28-річнийКвентін Тестар став наймолодшим шеф-кухарем у паризьких палацах. Його амбіції - зробити кухню Shangri-La Paris інстинктивною, більш спонтанною і зосередженою на морепродуктах та ароматах світу.

З солодкого, бретонський шеф-кондитер Максенс Барбо пропонує легкі, солодкі та сезонні творіння, поєднуючи велику класику. Дозвольте собі спокуситися XXL ванільно-полуничним міллефеєм, за який можна просто вмерти.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence BarbotSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence BarbotSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence BarbotSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence Barbot

Цей прихований ресторан-тераса, адресу якого передають лише інсайдери, безумовно, вартий відвідування через його спокій, розкіш та пристрасність. Обов'язковий для відвідування цього літа.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardinSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardinSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardinSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardin

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 1 травень 2023

×

    Місце

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Ціни
    Entrées : €28 - €42
    Plats : €32 - €52

    Офіційний сайт
    www.labauhiniarestaurant.com

    Застереження
    www.labauhiniarestaurant.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук