Магазин, де приходять за маслом, а також щоб його дегустувати, порівнювати регіони та забирати з собою зовсім несподівані поєднання: ось принцип Le Butter Shop, розташованого у п’ятнадцятому окрузі Парижа. З моменту відкриття в липні адреса, задумана Ерваном Лео, зробила цей культовий елемент французьких холодильників єдиною зіркою закладу.
На прилавку чергуються понад тридцять видів масла. М’яке, напівсолоне, солоне, сире, пастеризоване, традиційне або екстра-тонке... Butter Shop працює виключно з французькими виробниками, зокрема з невеликих сімейних господарств, розташованих у Бретані, на півночі регіону Нор-Па-де-Кале чи у долині Луари.
Поряд із найкласичнішими орієнтирами з'являються набагато більш дивовижні рецепти. Білий трюфель, юзу й перець Еспеллет, лимон, шоколад, ваніль, фініки або навіть малина! Масло тут виступає як майданчик для експериментів, а значна увага приділяється dégustation.
Ідея Ервана Лео саме в тому, щоб підходити до продукту як сомельє до вина. Кожна позиція має походження, спосіб виготовлення та свої характеристики. Магазин таким чином презентує виробників, їхню історію та техніки, аби за кожною грудкою землі приховувалося ім’я та теруар навколо кожної позиції.
Відвідувачі також можуть смакувати масла з ложки та звертатися за порадою перед вибором. Команда зокрема пропонує солодко-соляні поєднання: масло з фініками до червоного м’яса, масло з ваніллю до твердого сиру, як камті, або масло з малиною, просто на тості! Доступні різні формати дозволяють заглибитися в цікавість на різному рівні: 10 г, 125 г, 500 г і навіть 1 кг!
Le Butter Shop також доповнює свої куски масла асортиментом вин та продуктів зелітних делікатесів, дотримуючись тієї ж концепції поєднань та дегустацій!
Місце
Крамниця масла
3 Rue Bouchut
75015 Paris 15
Планувальник маршрутів
Офіційний сайт
www.instagram.com
