Етьєн Леруа не припиняє нас дивувати. Після прекрасного санного колоди , яке ми обожнюємо, шеф-кондитер і чемпіон світу з випічки Maison Lenôtre представляє свою галету з рисом , яку можна буде насолодитися наВодохреща 2023 року. Цього року ми відкриваємо для себе галетту під назвою "L'Étoile de Menton", яка поєднує мигдаль та цитрон.
У 2024 році Lenôtre перенесе нас на південь Франції зі своїм фірмовим галетом, натхненним знаменитою ментонською бриошею. Галета складається з основи з м'якої бріоші, щедро просоченої цитриновим сиропом. На цю основу наноситься цитринове конфі, пікантна свіжість якого гармонійно поєднується з мигдальним кремом-франжипаном, також приправленим цитриновим сиропом. Все це дбайливо загорнуте в перевернуте листкове тісто, виготовлене на основі вершкового масла Шаранта-Пуату, що забезпечує надзвичайно хрустку текстуру.
Зовнішній вигляд галети не можна перевершити. На ній зображені знамениті променисті пшеничні зерна, емблематичний символ Будинку Ленотра, що додає цьому витвору елегантності. Кожна деталь була продумана та опрацьована нашими майстрами-кондитерами, щоб створити унікальний смак та візуальний досвід.
Доступна для 6 осіб за ціною 59 євро, ця галета є запрошенням відсвяткувати Водохреща з вишуканістю та поблажливістю. Доступна з 2 січня 2024 року, вона обіцяє порадувати навіть найвибагливіші смаки.
Однак Lenôtre не зупиняється на цьому і пропонує також свою класику для гурманів. Бріош Борделеза з фруктовими конфітюрами, регіональний делікатес, є вишуканою альтернативою для любителів солодкого, за ціною 7,50 євро за штуку або 47 євро на шістьох. Для пуристів обов'язковою залишається Galette aux Amandes з легким листковим тістом і смачним мигдальним кремом, який можна придбати поштучно або для груп до десяти осіб за ціною від €8,50 до €78.
Цими творіннями Lenôtre ще не закінчив дивувати вас, і запрошує всіх вас відкрити для себе ці чудеса з початку року. Обов'язково для шанувальників традиційних французьких кондитерських виробів, переосмислених з відтінком сучасності та оригінальності.
Тож, побалуємо себе мигдально-цитрусовою галетою?
Дати та графіки
Від 2 січень 2024
Місце
Ленотра Бастилія
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Ціни
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €34 - €78
Brioche des rois : €47
Galette signature : €59
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.lenotre.com
