Після традиційного різдвяного поліна настає час неминучого параду галет де Руа, яким можна насолоджуватися в Парижі протягом усього січня, щоб розпочати Новий рік на правильній нозі! НаВодохреща 2024 року Джеремі Дель Валь, шеф-кондитер Dalloyau та чемпіон Франції з десертів, придумав надзвичайно смачну та диявольськи екзотичну галету.
Але що саме в ній міститься? Листковий корж, змащений карамелізованим маслом PDO з Пуату-Шарант, крем з мигдалю з Провансу та меду mille fleurs з регіону Уаза, приправлений ваніллю з Таїті та апельсиновим цвітом з Тунісу, а на завершення - серце з мигдалю з Провансу.
Це кулінарна подорож з Франції на Схід, а особливо до Туреччини, батьківщини засновниці бренду Paul & Joe Софі Мехалі, разом з якою Джеремі Дель Валь створив цей оригінальний витвір. Від одного шматочка до іншого глибокий смак цього квіткового меду змінюється на ніжні, стримані нотки апельсинового цвіту .
І ця галета настільки ж смачна, наскільки і регресивна, з її маленькою ко тячою формою та хризантемами з цукрової пудри на верхівці. Всередині виграшна квасоля дасть вам право виграти набір продуктів та аксесуарів Paul & Joe на суму 450 євро.
Галетт де роа на 6-8 персон коштує 59 євро і буде доступний у всіх магазинах Dalloyau та на сайті Dalloyau.fr з 3 січня 2024 року.
Дати та графіки
Від 3 січень 2024
Місце
Чайна кімната Dalloyau
101, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Доступ
M°9 - Сен-Філіпп-дю-Руль
Ціни
Galette des rois : €59
Офіційний сайт
www.dalloyau.fr
