З настанням святкового сезону настав час знову відкрити для себе радощі дитинства і скористатися перевагами чарівних подій, які оживляють столицю. Зараз Париж більше, ніж будь-коли, відповідає своєму титулу Міста Світла, і важко не піддатися магії Різдва. Вона набуває свого повного значення, коли ви нарешті збираєтеся разом зі своєю сім'єю та коханими за святковим столом, де зазвичай подають виняткові страви та легкі закуски, перед тим, як обмінятися подарунками біля підніжжя ялинки. Саме в цьому полягає суть Різдва- задоволення дарувати, радість отримувати і, перш за все, час, який ми витрачаємо на те, щоб добре провести час з тими, кого ми любимо.
Тож, звичайно, для епікурейців це ідеальний привід подарувати своїм близьким чудові моменти поблажливості та відкриттів! І коли справа доходить до довгоочікуваного моменту для ласунів, прибуття з великими фанфарами Yule Log, не без пустощів деякі люди розважаються, дивуючи своїх гостей винятковими творіннями. Париж є домом для багатьох вишуканих ресторанів, тож чому б не використати це якнайкраще?
Щоб запропонувати передчуття гірськолижного сезону, завершуючи вашу святкову трапезу, Різдвяне поліно від Plaza Athénée неодмінно справить на вас незабутнє враження! За створенням цього колоди стоїть тандем кондитерів Анджело Муса та Елізабет Хот, які відкривають нам засніжену гору Мон Плаза. Це красивий, графічний тромплей, біля підніжжя якого стоять кілька ялинок, а щоб з'єднати підніжжя гори з її високими вершинами, шоколадна канатна дорога привносить до столу нотку авангарду!
Під Мон-Плаза лежить оригінальне переосмислення великої французької кондитерської класики: Монблан. Але під керівництвом дуету Анджело Муса та Елізабет Хот ви можете розраховувати на дегустацію, яка відповідає репутації готелю. Тут зіркою є каштан Ардеш! Це печиво сподобається шанувальникам каштанів, які віддають перевагу натуральному смаку цього сухофрукту, а не його зацукрованому родичу - маррон-гласе. Бісквіт увінчаний ганашем, кремовою начинкою та повітряним мусом, аромат якого, як і у гарячих каштанів, походить від настою смажених каштанів.
Хоча ми звикли бачити чорну смородину, яка використовується в різних ревізіях Монблану, щоб розбити досить солодку сторону безе, яка зазвичай асоціюється з нею, Анджело Муса та Елізабет Хот проявили оригінальність, віддавши перевагу мандариновому апельсину, який просочує вставку з бріоші, додаючи ноту, яка є одночасно регресивною та освіжаючою для цілого.
Ця колода на 8 осіб коштує 125 євро і доступна за попереднім замовленням з 4 грудня 2023 року, її можна забрати з п'ятниці 22 по вівторок 26 грудня включно, з 11:00 до 15:00 та з 18:00 до 23:00 в Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée. Переконайтеся, що ви замовили її щонайменше за 72 години до великого дня!
Дати та графіки
На 4 грудень 2023 В 26 грудень 2023
Місце
Готель Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.dorchestercollection.com
