Журнал Hotte Yule Адріана Салаверта для Belles Perdrix de Troplong Mondot

Різдво- чарівна пора року, на яку ми чекаємо з великим нетерпінням! Вулиці освітлюються, вітрини магазинів оживають, а ринки розквітають. А кондитери наполегливо працюють над тим, щоб у 2022 році подарувати родинам ще більш смачне Різдво!

Це стосуєтьсяАдріана Салаверта, колишнього шеф-кондитера паризького ресторану La Réserve, який тепер працює в Belles Perdrix, ресторані Шато Троплон Мондо в Сент-Емільйон. Столичні гурмани вже мали задоволення скуштувати його інноваційні та вишукані витвори: вони будуть у захваті, коли дізнаються, що святкове творінняАдріана Салаверта, як і минулого року, можна буде подати на їхні святкові столи, незважаючи на відстань. Так, для свого другого різдвяного журналу в Les Belles Perdrix молодий кондитер створив шедевр для гурманів , який можна буде відправити в Бордо і Париж 23 грудня або забрати в Сент-Емільйон!

Цього рокуАдріан Салаверт створив новий, дуже вишуканий тромплей. Цього разу це вінтажна версія Капюшона Санти, як і належить Сент-Емільйону. Цей капюшон має форму ящика для збору винограду Chateau Troplong Mondot, в який поміщають знаменитий клунок з подарунками Діда Мороза. При дегустації відкривається вершковий молочний шоколад Гран Крю з Бразилії, ванільний мус, конфітюр з клементину та вержу і хрусткий карамельний бісквіт.

Мішок Санти з білого шоколаду м'яко з'їжджає з верхівки, відкриваючи подарунки. До мішка прикріплена шоколадна етикетка, яку можна персоналізувати іменем ваших дітей чи онуків.

На перший погляд, він може виглядати як тверда шоколадна оболонка, можливо, важка наприкінці трапези, але це зовсім не так. Насправді десерт легкий на смак, а ванільний мус та конфітюр з клементинів надають йому солодкості та свіжості, що стане чудовим завершенням святкової трапези.

Цей журнал розрахований на 6 осіб і коштує 70 євро. Його можна замовити виключно на сайті contact@bellesperdrix.com. Зверніть увагу, що кількість обмежена! Потім він буде доставлений до Бордо та Парижа23 грудня, або його можна буде забрати безпосередньо в Сент-Емільйоні.