Được khai trương vào năm 1835 bởi Charles-Augustin Meurice, Le Meurice đã trải qua thời kỳ Monarchie de Juillet, Đế chế thứ hai, hai cuộc chiến tranh thế giới vàthời kỳ chiếm đóng, nhưng vẫn đứng vững cho đến ngày nay, tọa lạc dưới những mái vòm của đường Rivoli.
Kiến trúc, các phòng khách sang trọng, những vị khách hoàng gia và các nhà hàng cao cấp đã góp phần giúp khách sạn này được trao danh hiệu Palace vào năm 2011. Khám phá cách Le Meurice trở thành một trong những khách sạn huyền thoại nhất của thủ đô.
Lịch sử của Meurice bắt đầu với Charles-Augustin Meurice, một chủ bưu điện đã điều hành một khách sạn ở Calais dành cho du khách Anh. Nhận thấy nhu cầu du lịch đến Paris, ông mở khách sạn đầu tiên trên đường Saint-Honoré vào năm 1815. Năm 1835, để tăng uy tín và mở rộng không gian, ông chuyển phần lớn hoạt động kinh doanh của mình đến số 228, rue de Rivoli, đối diện với vườn Tuileries. Vị trí này rất chiến lược, nằm ở trung tâm quyền lực và giới thượng lưu Paris.
Kiến trúc của Le Meurice mang phong cách tân cổ điển, do các kiến trúc sư Charles Percier và Pierre Fontaine thiết kế. Vào đầu thế kỷ 20, khách sạn được hiện đại hóa dưới sự chỉ đạo của Arthur Millon và Frédéric Schwenter. Họ mua lại tòa nhà Métropole trên đường Castiglione để mở rộng khách sạn.Kiến trúc sư Henri-Paul Nénot được giao nhiệm vụ hợp nhất các tòa nhà thành một phong cách thống nhất, bằng cách cải tạo mặt tiền, phòng khách và nội thất. Kể từ đó, Meurice được trang bị phòng tắm riêng, thang máy, chuông điện và các thiết bị tiên tiến để cạnh tranh với Ritz mới ra đời.
Trong Chiến tranh thế giới thứ hai, khách sạn Le Meurice bị trưng dụng. Từ giữa năm 1940 đến năm 1944, khách sạn trở thành trụ sở của quân đội Đức chiếm đóng Paris. Tướng Dietrich von Choltitz, thống đốc quân sự phụ trách tổ chức việc đầu hàng của Paris, đã ở tại khách sạn này trong thời gian giải phóng.
Sau chiến tranh, khách sạn Le Meurice tiến hành các đợt cải tạo liên tiếp - vào năm 1947 và vào đầu thế kỷ 21. Năm 2007, Philippe Starck tham gia dự án, tái hiện một số không gian với phong cách đương đại nhưng vẫn tôn trọng các quy tắc lịch sử. Jean-Loup Roubert chỉ đạo các công trình kiến trúc, đưa cơ sở hạ tầng vào tiêu chuẩn kỹ thuật mà không làm mất đinét thanh lịch cổ điển.
Khách sạn Meurice thường được gọi là khách sạn của các vị vua vì đã từng đón tiếp nhiều vị vua. Vua Alfonso XIII của Tây Ban Nha, sau khi thoái vị vào năm 1931, đã lập chính phủ lưu vong của mình trong một phòng suite tại khách sạn Meurice. Các vị vua khác của Ý, Bỉ, Hy Lạp và cả Shah của Ba Tư cũng từng lưu trú tại đây.
Khách sạn này cũng là nơi diễn ra nhiều câu chuyện thú vị. Salvador Dalí đã ở đây hàng năm trong nhiều thập kỷ trong phòng suite hoàng gia. Ông được phép trang trí tường bằng tranh vẽ, mang động vật vào phòng và thể hiện sự kỳ quặc của mình - một hành động được ban quản lý hoan nghênh vì mang lại hiệu ứng quảng cáo. Năm 1918, Pablo Picasso tổ chức tiệc cưới với Olga Khokhlova tại phòng Pompadour của khách sạn Meurice. Nhà văn và nhà bảo trợ nghệ thuật Misia Sert cư trú tại khách sạn từ năm 1916 đến 1927, tiếp đón các nghệ sĩ và biến nơi đây thành một phòng khách Paris có ảnh hưởng.
Le Meurice vẫn giữ nguyên các yếu tố ban đầu như Grand Salon Pompadour, Salon Fontainebleau, phòng ăn với đá cẩm thạch, đồng và cột trụ, cũng như mái vòm bằng sắt rèn trong sảnh, được phục hồi một cách trung thực. Các nghệ sĩ trang trí Lavalley, Faivre và Poilpot đã thực hiện các bức bích họa, đường nét và mạ vàng vào thời Henri-Paul Nénot.
Các công trình cải tạo gần đây mang đến một phong cách thẩm mỹ đương đại tinh tế, với sự tham gia của Philippe Starck nhằm mang lại sự tươi mới mà không làm mất đilinh hồn của nơi này. Nhà hàng cao cấp Le Meurice Alain Ducasse có thiết kế lấy cảm hứng từ Phòng Hòa Bình của Cung điện Versailles, với gương cổ, đèn chùm pha lê, đá cẩm thạch và tranh tường tạo nên một sự hài hòa cổ điển.
Nhà hàng Le Dalí mang đến một không gian nghệ thuật hơn, với một bức tranh lớn do con gái của Starck vẽ, trong khi Bar 228, với nội thất gỗ sang trọng, tạo nên một khung cảnh ấm cúng để thưởng thức cocktail. Tất cả các không gian này đều có tầm nhìn ra Tuileries, Louvre và Montmartre, tạo nên một phông nền Paris đáng nhớ.
Ngày nay, Le Meurice tiếp tục thu hút các đầu bếp, nghệ sĩ, nhà ngoại giao và những người yêu thích sự tinh tế của Pháp.
Bánh ngọt của Cédric Grolet, đầu bếp bánh ngọt của Meurice
Nếu bạn yêu thích bánh ngọt, chắc chắn bạn đã nghe đến Cédric Grolet, đầu bếp bánh ngọt của Meurice, nổi tiếng với những chiếc bánh hấp dẫn và đặc biệt là những tác phẩm điêu khắc trái cây! Trong khi trước đây bánh của anh chỉ được phục vụ tại các nhà hàng của Meurice, giờ đây bạn có thể làm ngạc nhiên những người thân yêu với những chiếc bánh ngọt của anh, có thể mua mang về. Chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn! [Đọc thêm]
Le Dali, nhà hàng ẩm thực sang trọng của khách sạn Meurice và ẩm thực Pháp cao cấp.
Nằm trong khách sạn Le Meurice, nhà hàng Le Dali với thiết kế ấn tượng của Philippe Starck mang đến không gian thư giãn và ẩm thực tinh tế, không cầu kỳ. Đầu bếp Clémentine Bouchon giới thiệu ẩm thực Pháp theo mùa, kết hợp với những món ăn kinh điển của ẩm thực Pháp, kết thúc bằng một loạt các món tráng miệng do đầu bếp Cédric Grolet sáng tạo. [Đọc thêm]
Vị trí
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.dorchestercollection.com
Le Dali, nhà hàng ẩm thực sang trọng của khách sạn Meurice và ẩm thực Pháp cao cấp.
