Le Lys d'Or, cơ sở Trung Quốc tại quận 12 trong hơn 30 năm qua

Là một địa điểm nổi tiếng ở quận 12, nhà hàng Le Lys d'Or vẫn tồn tại sau hơn 30 năm kể từ khi mở cửa. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng để đổi mới mà vẫn giữ được những điểm mạnh đã làm nên thành công của nhà hàng đối với những người sành ăn trong khu vực.

Một phương trình mà Danyang và Shimin Chen, những người đứng đầu Lys d'Or trong nhiều thập kỷ qua, đã giải quyết thành công và làm say mê những người yêu thích ẩm thực Trung Quốc chính thống, với ẩm thực gia đình của họ tôn vinh 4 vùng ẩm thực lớn của Trung Quốc.

Trong quá khứ, các món ăn sáng tạo đặc trưng của Shimin Chen đã giành được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi ẩm thực danh tiếng ở Trung Quốc đại lục, như "Hoa Zen", huy chương vàng tại Thượng Hải năm 2006, hay "Bảy kho báu của hoa sen", huy chương vàng tại Đại Liên năm 1998 - hiện đã bị loại khỏi thực đơn của nhà hàng.

Vì gia đình Chen đã biết cách đổi mới qua các năm, cung cấp các món ăn giá cả phải chăng hơn và có lẽ cũng đơn giản hơn một chút, nhưng vẫn giữ được không khí sang trọng và truyền thống, với trang trí lộng lẫy, được cải tạo hoàn toàn cách đây vài năm, với nhiều cây leo và cây rủ, đài phun nước và suối nhỏ.

Trong các món khai vị, các món cổ điển được trình bày, bao gồm ravioli rất, rất mọng nước và nướng với thịt lợn (8€ cho 4 cái), với nhân ngon lành trong đó có thể nhận ra những miếng rau và thịt thật; nem gà (7,50€ cho 4 cái) giòn tan, được cuốn theo cách truyền thống trong lá salad và lá bạc hà tươi; và tất nhiên là các loại dim sum tự làm (9€).

Lưu ý rằng Le Lys d'Or cũng có các thực đơn giá cả phải chăng, thực đơn bento express vào buổi trưa với giá 14,90€ và thực đơn Saveur fort bien remplie với giá 22,90€. Vào đầu năm học mới, điểm mới lạ là sự xuất hiện của bian dan trong thực đơn, những món ăn nóng hổi và vô cùng ấm bụng, kèm theo tỏi tây, bắp cải xanh và mầm đậu nành ở đáy nồi và được phục vụ trong bát inox, mang đến một nét hiện đại cho các món ăn.

• Để được đọc
• Các nhà hàng Trung Quốc ở Paris, những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
• Nhà hàng Trung Quốc có sân thượng ở Paris, những địa chỉ tốt của chúng tôi
• Ăn bánh bao, dim sum và ravioli châu Á ở đâu tại Paris? Những địa chỉ tốt của chúng tôi

Chúng tôi quyết định chọn món pad thai với thịt bò viên và gừng (15,90€) và mì với thịt vịt xé nhỏ sốt mật ong (16,90€), nhưng sự lựa chọn thật khó khăn, vì món pad thai với thịt lợn nướng (15,90€), được nấu theo kỹ thuật hongshao của Trung Quốc, trong hai giờ với nước sốt đậu nành sẫm màu và màu hổ phách, đã thu hút sự chú ý của chúng tôi.

Điều chắc chắn là các món pad thai, udon và bo bun được phục vụ rất hào phóng đến nỗi chúng tôi không thể thử các món tráng miệng của Lys d'Or. Nhưng đó chỉ là chuyện tạm thời thôi!

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'