Bạn muốn khám phá Indonesia? Hãy đến Djakarta Bali để thưởng thức ẩm thực kỳ lạ và tinh tế, trong không gian yên tĩnh của một con phố nhỏ ở quận 1 của Paris.
Chỉ cần bước qua cửa nhà hàng châu Á này là bạn sẽ quên đi sự nhộn nhịp của cuộc sống Paris. Chúng ta như bị cắt đứt với thế giới bên ngoài, say mê với hương thơm của nhang hoa nhài lan tỏa khắp nơi. Những tấm rèm nhung dày che đi những cửa sổ lớn, tạo cho nơi này một bầu không khí ấm cúng. Một sự thay đổi hoàn toàn.
Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những món ăn được chế biến bằng tình yêu và sự tôn trọng đối với các sản phẩm và truyền thống. Tất cả mọi thứ ở đây đều được làm tại nhà, kể cả khoai tây chiên tôm. Từ năm 1984, gia đình Hanafi (tị nạn chính trị tại Pháp) đã chào đón những vị khách tò mò và người Indonesia đến nhà hàng truyền thống của họ, một đại sứ quán thực sự của Indonesia!
Như trong một giấc mơ, chúng ta được dẫn đến bàn của mình. Ở đây, chúng ta cảm thấy như đang ở trong một ngôi đền, thật bình yên. Hãy gọi một tách trà Sumatra với gừng tươi, một đặc sản của nhà hàng. Sự quyến rũ của Djakarta Bali đã phát huy tác dụng.
Thực đơn của Djakarta Bali tập hợp nhiều món ăn truyền thống của Indonesia, được phục vụ theo phần nhỏ để bạn có thể khám phá vô số hương vị phản ánh sự pha trộn văn hóa hiện có ở Indonesia.
Muốn khám phá tất cả? Hãy thử thực đơn Rijsttafel Bandung bao gồm súp Soto Ayam ( gà và các loại thảo mộc Indonesia với một ít miến), Lumpia (cuộn chiên với tôm và rau củ hơi cay), Sate Ayam (xiên gà phủ sốt đậu nành và đậu phộng sẽ khiến bạn không thể nói nên lời), Rendang Daging ( thịt bò hầm trong tám giờ với nước sốt pha trộn các loại gia vị và sữa dừa), kèm theo rau củ với nước sốt chua ngọt, miến xào, và cơm trắng thơm được phục vụ trong một giỏ lót lá chuối, có thể rắc dừa nướng tự làm, một quá trình mất không dưới ba giờ!
Món đặc sản của đầu bếp là nasi goreng special, cơm chiên kiểu Indonesia và saté ayam (bạn nên thử ít nhất một lần trong đời). Nhưng nếu bạn thích hương vị của biển, Djakarta-Bali có món tôm hùm nấu trong lá chuối (pepes udong), một món ngon để thưởng thức cùng cơm.
Chúng ta sẽ khám phá một nền ẩm thực phong phú với hương vị phức tạp. Phải nói rằng mỗi món ăn đều nổi bật nhờ sự kết hợp khéo léo của các loại gia vị, tạo nên hương vị bùng nổ trong miệng nhờ quá trình nấu nướng lâu dài.
Hãy dành chỗ cho các món tráng miệng Indonesia ngon miệng và nhẹ nhàng, như Dadar Gulung, một loại bánh crepe Bali có hương vị dừa, hoặc món Kolak làm từ chuối, quả mít và quả cọ trong sữa dừa!
Sau khi thưởng thức hương vị ngọt ngào này, chúng ta kết thúc cuộc hẹn đầy mới lạ này bằng một tách cà phê nhỏ. Bạn có thể nếm thử hương vị tinh tế của Kopi Tubruk hoặc hương vị mạnh mẽ của Kopi Jahé với hương gừng.
Theo bước chân của cha mẹ, Nin Hanafi (chủ sở hữu của nơi này) tiếp tục thăm các hòn đảo của Indonesia để quảng bá văn hóa Indonesia tại Paris và khơi dậy niềm đam mê du lịch của người Paris đến một trong 13.000 hòn đảo, mỗi hòn đảo đều có văn hóa riêng. Hơn nữa, vào mỗi tối thứ Sáu, bữa tối được kèm theo một buổi biểu diễn múa Bali.
Bạn có muốn thử không? Djakarta-Bali đã ra mắt dịch vụ food-to-go với những đĩa thức ăn ngon miệng!
Ghi lại
Ngày và giờ mở cửa
Bắt đầu 21 tháng một 2026
Vị trí
Jakarta Bali
9, rue Vauvilliers
75001 Paris 1
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.djakarta-bali.com
