Kanopé, quán cà phê, quán ăn nhỏ và quán brunch

Ban ngày, Kanopé là một quán cà phê phục vụ các món ăn cổ điển cho bữa sáng muộn. Nhưng vào buổi tối, địa điểm mới này biến thành một quán rượu nhỏ với các món ăn để chia sẻ, rượu vang tự nhiên và các loại cocktail đặc trưng!

Tại sao phải lựa chọn giữa một quán cà phê và một quán ăn nhỏ khi bạn có thể chọn một nơi có cả hai, tùy theo thời gian trong ngày? Hãy đến quận 9 để khám phá Kanopé, một địa điểm đa dạng mới vừa mở cửa dưới sự thúc đẩy của hai nhà hàng Antoine Le Vu và Romain Le Pape.

Hai người bạn, đứng đầu quán cà phê Kozy Bosquet, đã tiết lộđịa chỉ mới của họ với đầu bếp Miguel Rijo đứng bếp . Vào ban ngày, Kanopé là một quán cà phê phục vụ các món ăn cổ điển của New York.

Trong thực đơn, từ bữa sáng đến bữa trưa, bạn có thể thưởng thức bữa brunch mỗi ngày trong tuần: bánh mì nướng, bát açaï, và tất nhiên là bánh pancake kèm sốt praliné-chocolate và kem praliné, trứng luộc và những lát thịt xông khói ngon miệng hoặc kem tươi và trái cây theo mùa.

Về phần món mặn, thực đơn ban ngày của Kanopé còn có Hot Beef, một chiếc bánh mì kẹp thịt bò xé nhỏ, sốt cay và rau củ giòn, ăn kèm với khoai tây chiên panisse; Fish Bun với bánh cá hồi đánh bắt bền vững và các loại thảo mộc tươi; hoặc Mac & Cheese với nấm cục, để nhâm nhi cùng cà phê, sinh tố hoặc tại sao không, một ly cocktail.

Nhưng sau 19h, Kanopé thay đổi diện mạo và biến thành một quán rượu nhỏ với những đĩa nhỏ để chia sẻ, rượu vang tự nhiên và cocktail đặc trưng. Các món ăn từ rau củ được ưu tiên , như bông cải nướng với chimichurri, cà rốt nướng với labneh và nougatine pistachio hoặc măng tây nướng kèm sốt hollandaise với ớt bột hun khói.

Nhưng những người yêu thích cá sẽ thích những miếng cá tuyết chiên giòn chấm với sốt yogurt thảo mộc, trong khi những người ăn thịt sẽ thích một bộ sưu tập các loại thịt nguội được chọn lọc kỹ lưỡng, tartare bò cắt bằng dao kèm sốt mayonnaise Worcestershire, hoặc gà katsu với nước sốt Cajun, salad bắp cải trắng kiểu Đông và sốt Bulldog.

Vậy, bạn có muốn khám phá địa điểm mới này vào ban ngày hay ban đêm không?

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'