République of Coffee, quán cà phê dành cho những người sành ăn tại République

Không gian sân thượng được lắp kính vào mùa đông và có thể mở hoàn toàn vào những ngày đẹp trời, quầy bar lớn, bếp mở và không gian trung tâm đô thị với đèn neon, đá lộ ra và ghế thiết kế, tạo nên khung cảnh.

Mở cửa từ tháng 9, quán cà phê thân thiện này có thể đáp ứng mọi nhu cầu của bạn suốt cả ngày, từ 8 giờ sáng đến 7 giờ tối. Người điều hành quán là Julien Alda, một barista đã trau dồi kinh nghiệm tại Loustic café và Chambre Noire. Là một người yêu cà phê, anh mang đến cho bạn một bộ sưu tập tuyệt vời các loại cà phê đặc sản từ các nhà sản xuất nhỏ, thay đổi theo mùa.

• Để được đọc
• Những ưu đãi hấp dẫn nhất tuần tại Paris và Île-de-France, từ ngày 9 đến 15 tháng 3 năm 2026

Để thưởng thức cùng cà phê và latte, bạn có thể lựa chọn từ nhiều loại bánh ngọt và đồ ngọt tự làm (ngoại trừ bánh ngọt từ tiệm bánh "Tout autour du pain"). Mỗi ngày, bạn có thể chọn 2 loại nước ép tươi được làm ngay tại chỗ, thay đổi theo mùa.

Về ẩm thực, đầu bếp Mario Flores, người gốc Mexico, sẽ mang đến cho bạn những món ăn mang đậm dấu ấn quê hương của mình. Bạn đói chưa? Đừng lo, các món ăn ở đây rất phong phú. République of Coffee không phục vụ thịt, chỉ có các món chay, thuần chay, không gluten hoặc chay có cá (trứng và cá có trong thực đơn). Đối với những người thuần chay, quán phục vụ sữa yến mạch để uống kèm với cà phê và granola.

Hãy chọn California Bowl ngon miệng, kết hợp gạo, quinoa, bắp cải đỏ, khoai lang, phô mai tươi, bơ, cải xoăn, củ cải, dưa chua... Hãy thưởng thức món ceviche cá ngừ hoặc món huevos rancheros thịnh soạn. Nếu bạn đi cùng nhiều người, hãy chọn những món ăn để chia sẻ: guacamole, quesadilla và khoai tây chiên cay trong thực đơn.

Vào Chủ nhật, hãy đến thưởng thức bữa brunch giá 20€ với đồ uống nóng, nước ép tươi, granola và huevos rancheros. Nói tóm lại, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon tự làm và một tách cà phê ngon.