Tại Meaux, thuộc tỉnh Seine-et-Marne (77), nhà sản xuất phô mai Saint-Faron đã hoàn thiện nghệ thuật sản xuất phô mai Brie de Meaux AOP và Brie de Melun AOP một cách độc đáo. Trong xưởng thủ công này, một đội ngũ 10 chuyên gia giàu kinh nghiệm ( ) nhào nặn, đúc khuôn và chăm sóc phô mai của mình theo đúng truyền thống. Được trao giải Prix d’Excellence 2017 tại Concours Général Agricole de Paris, cơ sở sản xuất phô mai truyền thống của vùng Île-de-France này tự hào mang tên Saint Faron, giám mục của Meaux vào thế kỷ VII.
Ngôi sao của nhà hàng? Brie de Meaux Terre de Meaux: sữa tươi được lựa chọn từ 12 nhà sản xuất địa phương, đúc thủ công bằng xẻng trong hai giai đoạn và ủ tối thiểu 7 tuần. Trong danh sách còn có Brie de Melun AOP, với hương vị đậm đà, và Triple Crème Saint-Faron, được vinh danh là pho mát ngon nhất thế giới năm 2025.
Tin tốt là gì? Bạn có thể nhìn thấy, cảm nhận và nếm thử tất cả. Nhà máy sản xuất phô mai mở cửa cho các tour tham quan tương tác từ thứ Ba đến thứ Bảy, bao gồm cả thử nếm. Khám phá các công đoạn sản xuất, xem các video hướng dẫn và tận hưởng cái nhìn độc quyền về quá trình sản xuất trực tiếp, chủ yếu vào các buổi sáng thứ Ba, thứ Tư và thứ Năm. Vào buổi chiều, hãy chứng kiến quá trình lật phô mai, một bí quyết bí mật để có được sự chín muồi hoàn hảo. Kết thúc chuyến tham quan của bạn bằng cách dạo quanh cửa hàng.
Một khoảng thời gian ngon miệng và chân thực, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích phô mai brie!
Giá cả
Tarif -4 ans: Miễn phí
Tarif Enfant (4-14 ans): €4
Tarif Adulte: €8
Trang web chính thức
www.meaux-marne-ourcq.com
Đặt chỗ
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Thông tin thêm
Tham quan nhà máy sản xuất pho mát từ thứ Ba đến thứ Bảy, chỉ khi có đặt trước:
9h-10h, 10h15-11h15, 11h30-12h30 và 14h30-15h30, 15h45-16h45.
