Các chợ ẩm thực không ngừng mọc lên khắp các Hauts-de-Seine. Sau sự kiện của Halle Flachat và Halle des Victoires, đến lượt Halle Biltoki Rueil-Malmaison chuẩn bị mở cửa. Để bạn biết, Biltoki, có nghĩa là "nơi quy tụ" bằng tiếngbasque, tọa lạc trên đỉnh Mont Valérien, ngay trung tâm của khu đô thị sinh thái mới của Arsenal. Địa điểm này hứa hẹn trở thành nơi tụ họp yêu thích của các tín đồ ẩm thực tại phía Tây Paris. Không gian thân thiện này được tạo ra để hợp nhất các nhà hàng, giúp mọi người dễ dàng quây quần cùng gia đình hay bạn bè. Tóm lại, đây là nơi mang lại sự thoải mái và vui vẻ đúng nghĩa.
Nằm trong một khu nhà kho rộng 3.200 m² thay thế cho tòa nhà cũ của NATO, địa điểm mới này là nơi tụ họp của khoảng hai mươi nhà kinh doanh và nhà hàng độc lập, đều đam mê và sáng tạo. Mở cửa từ thứ Ba đến Chủ Nhật, từ 8h sáng đến 11h tối, Halle de l'Arsenal hứa hẹn sẽ đưa bạn du hành khắp thế giới. Từ quán bia theo phong cách xứ Basque, đến quầy rượu vang, rồi tới những hương vị châu Phi và châu Á, chúng ta có thể khám phá toàn cầu ngay tại trung tâm của Rueil mà không cần rời khỏi thành phố.
Ý tưởng khá đơn giản: đến đây bất kể lúc nào trong ngày để thưởng thức cà phê, một ly đồ uống, hoặc đơn giản là ngồi vào bàn mở, truy cập Wi-Fi miễn phí, trò chuyện cùng nhân viên quầy bar, nhâm nhi chút đồ ăn nhẹ, thưởng thức bữa sáng kiểu brunch hoặc thưởng thức ẩm thực ngon lành. Đây đúng là một không gian làng cổ điển hiện đại, theo mô hình giống như các halles Biltoki nổi tiếng khắp nước Pháp, như tại Halles d'Issy trong khu chợ lịch sử Eiffel. Ở đây, không cầu kỳ hoa mỹ, chỉ có những quán ăn ngon, sự thân thiện, và không gian ấm cúng để bạn cảm thấy thoải mái.
Lưu ý rằng địa điểm này không bán sản phẩm đông lạnh. Thay vì tủ đông, họ trang bị các phòng lạnh âm dương để đảm bảo cung cấp thực phẩm tươi ngon. Dù có thể có người cho là giá cả hơi cao, nhưng cần nhớ đây là ẩm thực thủ công, đặt sự tỉ mỉ và chất lượng lên trên hết.
Trong số các thương nhân đón tiếp bạn tại Halle Biltoki, không thể bỏ qua dàn ngôi sao chất lượng đến từ địa phương. Thực tế, các Halle Biltoki chỉ hợp tác với các đơn vị địa phương, bỏ qua các nhà hàng thương hiệu lớn trong và ngoài nước. Chính điều này giúp mỗi Halle mang nét đặc trưng riêng. Tại đây, khoảng 30% gian hàng đến từ Rueillois, phần còn lại thuộc về các địa phương khác trong Île-de-France. Mục tiêu không phải là cung cấp đồ ăn nhanh theo phong cách street food, mà là mang đến dịch vụ ẩm thực chất lượng. Tuy nhiên, đừng lo, những chiếc burger vẫn xuất hiện, bên cạnh đó là không khí ấm cúng của các quán bar kiểu Pháp truyền thống.
Sự đa dạng này chính là dấu ấn đặc trưng của Biltoki, một doanh nghiệp gia đình được thành lập vào năm 2009 bởi anh em nhà Alaman và người bạn thời thơ ấu của họ, Jérôme Lesparre. Hiện nay, Biltoki có mặt tại hơn chục thành phố (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq, Amiens), thương hiệu này có hơn 180 đối tác thương mại và đón hơn 8 triệu khách mỗi năm. Với Rueil-Malmaison và sắp tới là Annecy, Biltoki tiếp tục sứ mệnh của mình: tập hợp chúng ta xung quanh những gì chúng ta đều yêu thích, những điều tốt đẹp, đơn giản và chia sẻ.
Chắc chắn bạn đã dự đoán, một địa điểm ấm cúng như thế này sẽ tổ chức nhiều hoạt động suốt cả năm. Bạn có thể tham gia các chương trình dành cho gia đình nhân dịp Giáng sinh với những bài hát rộn ràng ngày 20 tháng 12 hoặc cùng nhau đón Năm Mới trong không khí âm nhạc, thưởng thức hàu và champagne. Thêm vào đó, nhiều màn hình được bố trí khắp nơi với các dự án trình chiếu sẽ thỏa mãn các fan hâm mộ thể thao, đặc biệt là bóng đá và bóng rugby.
Địa điểm này có gần 1.000 chỗ ngồi. Trong đó, 300 chỗ trên gác lửng có thể dùng cho các buổi đặt riêng hoặc nhóm đông, 350 chỗ tại tầng trệt và 300 chỗ trên sân thượng. Đặc biệt, sân thượng khá dễ chịu vì hướng ra một quảng trường dành cho người đi bộ, phủ bóng cây xanh mát, ngay trước tòa nhà nổi tiếng Monsieur Claude.
Để dễ dàng tiếp cận khu đô thị sinh thái này, một bãi đậu xe ngầm rộng lớn với sức chứa 400 chỗ đã sẵn sàng chờ đón bạn. Điều này giúp việc đi lại cùng gia đình trở nên thuận tiện hơn nhiều.
Chủ đề ẩm thực xanh mướt này không sử dụng điều hòa, mà tận dụng năng lượng địa nhiệt để duy trì nhiệt độ ổn định ở mức 19°C quanh năm. Các dụng cụ ăn uống là đồ dùng tái chế, được quản lý và rửa sạch ngay tại chỗ, theo nguyên tắc phân loại rác một cách có trách nhiệm. Do đó, bạn sẽ không gặp phải các loại bao bì thừa thãi. Không khí nơi đây mang đậm nét thân thiện, gần gũi, vậy nên đừng mong đợi hệ thống đặt món tự động hay máy móc, mà thay vào đó, bạn sẽ cần đến trực tiếp để trò chuyện và đặt món với các đầu bếp và nhân viên phục vụ, từ món ăn, đồ uống đến các món tráng miệng ngon lành.
Ngay bên cạnh, tại quảng trường Line Renaud, cũng có nhiều hoạt động sôi nổi. Khu vực rộng 5.000 m² này đã chào đón nhiều cửa hàng mới và trở nên xanh mát hơn với nhiều cây xanh được trồng. Ở đây còn có Monsieur Claude, nhà hàng có tầm nhìn toàn cảnh trên cọc gỗ do Bistrots Pas Parisiens thiết kế cùng với Danny Khezzar, người phụ trách thực đơn. Từ sân thượng của nhà hàng, bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh khu ẩm thực.
Khu sinh thái Arsenal là một dự án đáng để ghé thăm. Được gắn nhãn "100 khu dân cư sáng tạo và sinh thái", khu dân cư mới này mọc lên trên những khu đất công nghiệp và quân sự bỏ hoang dưới chân núi Mont Valérien. Cuối cùng, khu vực này sẽ có khoảng 2.500 căn hộ và một sự đa dạng đô thị tuyệt vời. Điều ấn tượng nhất là 5,4 ha không gian xanh, với công viên Jacques Chirac trải dài hơn 600 mét. Một lá phổi xanh giữa lòng thành phố, để bạn có thể hít thở không khí trong lành giữa hai lần mua sắm.
Về phương tiện di chuyển, ga Rueil-Suresnes Mont-Valérien trên tuyến 15 của Grand Paris Express dự kiến đi vào hoạt động năm 2030 sẽ giúp dễ dàng tiếp cận trung tâm hội chợ hơn. Tuyệt vời cho những ai đến từ Suresnes, Saint-Cloud, Garches hoặc các khu vực phía tây Paris. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể tới Quảng trường Line Renaud bằng cách đi tàu RER A hoặc Transilien (các tuyến L và U) đến ga Rueil-Malmaison hoặc Suresne-Mont Valérien, chỉ mất 10 phút từ La Défense hoặc 20 phút từ Les Halles. Từ ga, còn có nhiều tuyến xe buýt phục vụ khu vực này: các tuyến 244, 141, 241 hoặc 263 dừng tại Les Godardes hoặc Quảng trường Line Renaud, chỉ cách trung tâm hội chợ vài bước chân.
Hội trường này cũng là kết quả của một dự án chung giữa Biltoki và thành phố Rueil-Malmaison. Ý tưởng: tạo ra một agora hiện đại, một nơi để mọi người gặp gỡ, tụ tập và chia sẻ những khoảnh khắc. Như Bixente Alaman, đồng sáng lập Biltoki, đã nói: "Ở Rueil, chúng tôi muốn tìm lại những gì chúng tôi yêu thích: những bàn ăn đầy ắp, những giọng nói hòa lẫn, mùi thơm của món ăn đang nấu. Đối với chúng tôi, một khu chợ là như vậy: một nơi sôi động, ồn ào, nhân văn. Khi người dân trong khu phố gặp gỡ và trò chuyện với nhau, chúng tôi biết rằng chúng tôi đã thành công."
Patrick Ollier, Thị trưởng Rueil-Malmaison, cũng có những dự định lớn cho khu chợ này: "Với vị trí lý tưởng, không xa ga tàu điện ngầm Grand Paris Express tuyến 15, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, sẽ đi vào hoạt động từ năm 2030, khu chợ ẩm thực này sẽ không chỉ là một điểm đến mới cho cư dân Rueil, bao gồm cả những người sống trên cao nguyên, mà còn cho cư dân các thành phố lân cận như Suresnes, Saint-Cloud và Garches."
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm mới để tụ họp, hãy ghi nhớ nơi này. Khu chợ này mang đến cơ hội tuyệt vời để gặp gỡ, thưởng thức ngay tại chỗ những món ngon, đồng thời trải nghiệm không khí ấm cúng và thân thiện.
Ngày và giờ mở cửa
Bắt đầu 12 tháng mười hai 2025
Vị trí
Hội trường l'Arsenal - Biltoki tại Rueil Malmaison
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
biltoki.com
