Đầu bếp sao Michelin Yannick Alléno đã đặt chân vào bảo tàng Grévin.

"Tôi đã mơ về điều này, Grévin đã làm được!". Sau những căn bếp của các nhà hàng hàng đầu Paris, quay đến Bảo tàng Grévin! Yannick Alléno gia nhập cùng truyển thống nhân vật bằng sáp của bảo tàng nổi tiếng tại quận 9 Paris. Một gương mặt mới từ ngành ẩm thực Pháp xuất hiện giữa các người nổi tiếng được trưng bày.

Phần mở này chủ yếu là dịp để nhìn lại hành trình của một trong những đầu bếp Pháp được sao Michelin nhiều nhất. Là con trai của gia đình kinh doanh nhà hàng, Yannick Alléno đã được đào tạo dưới sự hướng dẫn của các Meilleurs Ouvriers de France Gabriel Biscay và Roland Durand, trước khi làm việc cùng Manuel Martinez tại Louis XIII và sau đó với Louis Grondard tại Drouant. Sự ngành sự nghiệp sao của ông bắt đầu thực sự tại Scribe, nơi ông giành được một sao Michelin đầu tiên vào năm 2000, rồi tiếp tục giành thêm một sao vào năm 2002.

Năm 2003, ông đảm nhận vai trò điều hành bếp tại Meurice. 2 sao được trao vào năm 2004, tiếp đó là sự công nhận với 3 sao Michelin vào năm 2007. Ông thành lập tập đoàn của mình vào năm kế tiếp trước khi tiếp quản, vào năm 2014, Pavillon Ledoyen, gần Champs-Élysées. Nhà hàng Alléno Paris của ông tại đó đã giành được 3 sao chỉ sau 7 tháng khai trương.

• Để được đọc
• Những gợi ý đáng chú ý cho tuần từ 12 đến 18/10/2026 tại Paris và vùng Île-de-France

Đầu bếp sau đó mở thêm 2 bàn ăn nữa dưới cùng một mái nhà: L'Abysse Paris, nay hai sao Michelin, và Pavyllon Paris, được trao một sao. Pavillon Ledoyen hiện đang tích lũy 6 sao Michelin! Và năm 2026 còn mang đến một sự công nhận mới: Monsieur Dior, nhà hàng tại 30 Montaigne do Yannick Alléno đảm trách từ năm 2025, đã nhận được sao Michelin đầu tiên vào tháng 3 vừa qua. Tập đoàn của vị thầy bếp tự hào với 18 sao được phân bổ tại 10 cơ sở ở Pháp và trên trường quốc tế.

Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'