Lễ hội Ô liu 2026 tại Aubervilliers (93): Ép dầu và thưởng thức dầu ô liu địa phương!

Người ta vốn biết đến ô liu ở Provence, Hy Lạp hay Ý… nhưng ô liu ở Seine-Saint-Denis (93) thì sao? Ý tưởng này hẳn sẽ khiến người dân vùng Île-de-France bất ngờ! Hiệp hội Les Poussières, có trụ sở tại Aubervilliers, đã đặt ra một thử thách độc đáo: thu hoạch ô liu ở Seine-Saint-Denis để sản xuất dầu ô liu địa phương. Sau lần thử nghiệm đầu tiên vào năm 2025, dự án sẽ trở lại vào mùa thu năm 2026 với một đợt thu hoạch mới có sự tham gia của cộng đồng.

Mọi chuyện bắt đầu từ một nhận xét của Romain Cattenoz, nghệ sĩ và cư dân Aubervilliers: số cây ô liu trong tỉnh có thể nhiều hơn hẳn so với mọi người tưởng. Trong các khu vườn tư nhân, không gian công cộng hay những chậu cây đặt trước nhà, loài cây Địa Trung Hải này âm thầm hiện diện trong cảnh quan đô thị.

Tháng 3 năm 2025, hiệp hội Les Poussières khởi động Oh ! Des olives, một dự án kết hợp nghệ thuật, sinh thái và sự tham gia của người dân. Vài tháng sau, Amicale des olives du 93 ra đời, quy tụ cư dân và các đối tác tình nguyện. Kết quả đã rất đáng kinh ngạc: hơn 500 cây ô liu đã được thống kê trong năm 2025 tại tỉnh này. Và cuộc tìm kiếm cây ô liu vẫn còn lâu mới kết thúc!

Ý tưởng không chỉ dừng lại ở việc đếm cây. Mục tiêu còn là thu hoạch quả và sản xuất dầu ô liu từ nguồn tài nguyên địa phương này. Năm 2025, các thành viên Amicale đã đi khắp nhiều đô thị thuộc Seine-Saint-Denis để hái ô liu, khi thì trong công viên, khi thì tại nhà dân.

Để chế biến nông sản thu hoạch, Romain Cattenoz đã tự chế tạo một số dụng cụ cần thiết cho quy trình, trong đó có một chiếc máy ép, các cối nghiền và một máy nghiền. Các học sinh khoa may của trường trung học d'Alembert cũng góp sức vào hành trình này bằng cách may những chiếc túi đeo thu hoạch.

Mùa đầu tiên này khép lại bằng Lễ hội Ô liu , nơi những người tham gia tìm hiểu các công đoạn sản xuất dầu ô liu, từ làm sạch quả ô liu đến ép.

• Để được đọc
• Các lễ hội và hội chợ ẩm thực không thể bỏ qua tại Paris và vùng Ile-de-France
• Những gợi ý hấp dẫn trong tuần từ ngày 9 đến 15 tháng 11 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Năm 2026, Amicale des olives du 93 đã tổ chức mùa thu hoạch thứ hai tại nhà sinh hoạt khu phố Floréal ở Saint-Denis; sau đó, việc thu hoạch tiếp tục diễn ra tại một số địa phương trong tỉnh. Để khép lại mùa thứ hai, Lễ hội Ô liu 2026 sẽ được tổ chức vào thứ Bảy, ngày 21 tháng 11 năm 2026, bắt đầu từ 14 giờ tại Poussières và trên phố Sadi Carnot, nơi sẽ dành riêng cho người đi bộ trong suốt sự kiện.

Trong chương trình tại các gian hàng có hoạt động nếm thử và các workshop sáng tạo (khắc trên cao su, in lụa). Như năm ngoái, người tham gia cũng có thể xem và trực tiếp tham gia hoạt động ép ô liu truyền thống! Và để khép lại một ngày thật trọn vẹn, sẽ có một DJ set sôi động!

Các lễ hội và hội chợ ẩm thực không thể bỏ qua tại Paris và vùng Ile-de-France
Bạn đang tìm kiếm một lễ hội ẩm thực hoặc hội chợ ẩm thực để tham gia vào thời điểm này? Hãy xem những gợi ý hay ở Paris và vùng Ile-de-France! [Đọc thêm]

Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'