Bây giờ khi lịch sử và nguồn gốc của Diwali đã không còn bí ẩn với bạn, hãy khám phá những món ăn được người ta thường thưởng thức nhân dịp lễ hội Ấn Độ và Hindu lớn này, diễn ra, năm nay, vào ngày 8 tháng 11 năm 2026 ở Ấn Độ, nhưng cũng ở khắp các nước và thành phố có cộng đồng người Ấn sinh sống, như tại Paris!
Các món ăn đặc sản đúng là một phần thiết yếu của Diwali và dù chúng khác nhau giữa các vùng miền ở Ấn Độ, tất cả đều có sự pha trộn giữa vị ngọt và mặn cùng những màu sắc rực rỡ. Dưới đây là một vài món đặc sản truyền thống được ưa chuộng nhất do các gia đình chuẩn bị nhân dịp Diwali 2026!
Những mithai là các món ngọt không thể thiếu trong Diwali. Trong năm ngày lễ hội, trên bàn ăn luôn tràn ngập đa dạng loại món ngọt này, nổi bật là barfi, các miếng hình chữ nhật làm từ sữa đặc được trang trí với pistachio và hạt cardamom, gulab jamun, những viên bột nhỏ rán ngâm trong siro ngọt, jalebi, bánh ngọt hình xoắn được ngâm trong siro, balushahi, trông giống như donuts, hoặc laddus, những viên tròn làm từ bột đậu gram (besan).
Những món ngọt mang tên prasad ("offrandes") được trao đổi giữa bạn bè và người thân trong dịp lễ. Được xem là món tráng miệng ưa thích của thần Ganesh, modak, một chiếc túi kẹo ngọt được nhồi dừa, cũng được thưởng thức và trao tặng trong Diwali.
Những samosas, những chiếc tam giác nhân rau củ hoặc thịt, và những pakoras, bánh rán giòn từ rau củ, thịt hoặc cá, là những món mặn được ưa chuộng trong dịp Diwali, được phục vụ như một món ăn nhẹ trong lễ hội.
Những namkeen quy tụ một loạt món ăn vặt mặn phong phú, như bhujia, những sợi giòn làm từ bột đậu gram (besan), chivdas, hỗn hợp hạt và ngũ cốc rang giòn, hay cả papad, những bánh mỏng làm từ đậu lăng hoặc bột đậu gà, thường được thưởng thức cùng thé trong các cuộc sum họp gia đình.
Một truyền thống dịp Diwali cũng là làm rangoli ăn được từ các món ngọt. Người ta đã kể cho bạn về nguồn gốc Diwali khi kể nguồn gốc của Diwali, rangoli là những họa tiết được đặt trên sàn nhà để chào đón các vị thần trong mỗi ngôi nhà. Một số gia đình trải lên sàn các mithai có nhiều màu sắc và hình dáng khác nhau để tạo thành những hoa văn nghệ thuật, vừa trang trí vừa ngon miệng.
Bữa ăn Diwali thường được dọn trên thali, một mâm kim loại chứa đủ loại món ăn nổi bật và đầy màu sắc, trong đó có dal đậu lăng, rau củ được chế biến theo nhiều cách khác nhau, cơm basmati, naan, chutney hoặc cả raita, một nước chấm làm từ sữa chua và rau củ. Các món ăn tất nhiên còn thay đổi tùy từng vùng miền ở Ấn Độ!
biryani là một món cơm thơm được trộn với gia vị, rau củ và thịt — thường là thịt cừu hoặc gà. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong dịp lễ hội lớn này, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và phức tạp.
Chaï masala là một trong những thức uống không thể bỏ qua trong dịp lễ Diwali. Đó là trà đen được hương thơm với gia vị như bạch đậu khấu, quế, đinh hương và gừng. Trà ngọt và được phục vụ kèm sữa, mang lại độ creamy đầy ấm áp và dễ chịu.
Giàu hương vị, kết cấu và màu sắc, các đặc sản truyền thống của Diwali phản ánh sự đa dạng văn hóa và ẩm thực của Ấn Độ, đồng thời tôn vinh niềm ngọt ngào của cuộc sống và sự sung túc. Và nếu chúng ta ghé thăm các nhà hàng Ấn Độ tại Paris để nếm thử một số đặc sản ấy?
Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'
