Được xuất bản bởi
· Đã cập nhật vào 11 tháng bảy 2018 lúc 19giờ22
· Xuất bản trên 4 tháng tư 2011 lúc 12giờ48
Việc truyền đạt kiến thức là giá trị cốt lõi của Alain Ducasse, và bằng việc chọn mở trường dạy nấu ăn mới của mình tại Paris, ông mong muốn truyền đạt kiến thức của mình một cách dễ tiếp cận hơn. Các món ăn ngon của quán rượu, bữa sáng muộn, món rau hầm, cách làm bánh mì hoặc bánh quy dâu tây là những món ăn sẽ được các đầu bếp đầy nhiệt huyết, được đào tạo tại các nhà hàng của ông, dạy trong chương trình đào tạo.
Bạn có muốn tham gia một khóa học nấu ăn không? Hãy học hỏi từ những người giỏi nhất với các lớp học do Trường Alain Ducasse tổ chức. Mở cửa cho tất cả mọi người, trường nấu ăn này ở quận 16 mang đến cho bạn cơ hội khám phá sâu hơn về ẩm thực truyền thống, giúp bạn bắt đầu hoặc hoàn thiện kỹ năng trong nghệ thuật ẩm thực.
Nhiều chủ đề được đề xuất, tùy theo sở thích và ngân sách của bạn, hãy xem xét một số chủ đề dưới đây:
- Lớp học nấu ăn "plein feu": hai giờ học về một sản phẩm hoặc một món ăn duy nhất với giá 90 euro (140 euro cho các lớp học về nấm cục và trứng cá muối). Từ quả sung đến pho mát, soufflé, macarons hay ẩm thực quán rượu, các lớp học rất phong phú và sẽ làm hài lòng những người cầu toàn nhất trong số các bạn!
- Nấu ăn "Bài học đầu tiên": Khi phải vào bếp, bạn thường cảm thấy mình vụng về? Đừng lo lắng, các khóa học "bài học đầu tiên" chính là dành cho bạn! Rau củ, món hầm, cá, món ăn vùng núi hay bữa brunch là những chủ đề giúp bạn bước vào thế giới tuyệt vời của ẩm thực.
- Nấu ăn cho trẻ em: không có giới hạn tuổi tác để yêu thích nấu ăn! Hãy giới thiệu cho con bạn nghệ thuật nấu ăn tuyệt vời với các lớp học dành cho trẻ em (từ 6 tuổi trở lên), thanh thiếu niên hoặc các lớp học dành cho cha mẹ và con cái để có những khoảnh khắc chia sẻ tuyệt vời cùng gia đình.
- Ẩm thực 3* - Ẩm thực "Như một đầu bếp": các khóa học toàn diện kéo dài cả ngày này giúp bạn hoàn thiện kỹ thuật của mình, một lần nữa tập trung vào một chủ đề cụ thể. Với giá từ 170€, bạn có thể trở thành bậc thầy của ẩm thực Địa Trung Hải, ẩm thực tiệc tùng, gan ngỗng hoặc thậm chí... ẩm thực mang dấu ấn Ducasse! Các khóa học kỹ thuật cũng có sẵn, chẳng hạn như khóa học về nước ép và nước sốt, hoặc khóa học về cắt và nấu; cũng như các khóa học chuyên sâu kéo dài ba ngày.
- Ẩm thực tốt cho sức khỏe: vì các công thức nấu ăn lành mạnh không nhất thiết phải đồng nghĩa với món ăn nhạt nhẽo, hãy khám phá cách thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe vào các món ăn của bạn để tận hưởng ẩm thực mà không cảm thấy tội lỗi!
- Bánh ngọt: ẩm thực Pháp sẽ ra sao nếu thiếu bánh ngọt? Với các khóa học dành riêng cho những món ngọt ngào này, bạn sẽ học được nghệ thuật làm sô-cô-la, bột choux hay bánh Giáng sinh.
- Nghệ thuật nho: từ những loại rượu vang đặc biệt đến những loại rượu vang không thể bỏ qua, hay đơn giản là khám phá thế giới nghệ thuật nho, các hội thảo dành riêng cho rượu vang sẽ mang đến cho bạn một hành trình ẩm thực tuyệt vời với giá từ 65 đến 110 euro.
Như bạn đã thấy, trường Alain Ducasse phù hợp với cả người mới bắt đầu lẫn những người có kinh nghiệm và sẽ làm hài lòng tất cả các khẩu vị! Xin lưu ý rằng tất cả các khóa học đều kết thúc bằng một buổi nếm thử và được tổ chức trong các nhà bếp chuyên nghiệp với các sản phẩm cao cấp. Nói tóm lại, đây là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
