DIY đã trở lại vị trí hàng đầu trong những năm gần đây, và Wecandoo đã hiểu rõ điều đó. Được thành lập vào năm 2017, Wecandoo cung cấp hơn 3000 xưởng thủ công tại Pháp, cho phép mọi người khám phá các kỹ năng thủ công, gặp gỡ các nghệ nhân tài năng và thực hành theo lời khuyên của họ .
Và ít nhất có thể nói rằng, sự lựa chọn rất đa dạng và có thể đáp ứng mọi sở thích! Ví dụ, ở Paris, bạn có thể tự pha chế chai rượu vang của riêng mình với một nhà sản xuất rượu vang, tạo ra một terrarium, học cách thổi thủy tinh hoặc làm gốm, thậm chí học cách may quần áo. Và điều tuyệt vời nhất là, khi kết thúc hầu hết các buổi học của Wecandoo, bạn có thể mang tác phẩm của mình về nhà, dù đó là quần áo, đồ ăn hay đồ uống!
Và nếu, trong dịp lễ cuối năm này, thay vì tiêu dùng ngày càng nhiều, chúng ta tặng cho những người thân yêu của mình một trải nghiệm độc đáo để khám phá những kỹ năng thủ công truyền thống ( )? Đây là một ý tưởng quà tặng tuyệt vời; và tin vui là chúng ta thậm chí có thể mua hai vé để đi cùng người nhận quà, để bản thân cũng được tận hưởng niềm vui!
Về phần chúng tôi, chúng tôi đã tìm kiếm trên Wecandoo một lớp học liên quan đến nấu ăn, mà không có ý tưởng cụ thể về những gì chúng tôi muốn. Và các lớp học nấu ăn trên trang web này rất đa dạng. Học cách làm mozzarella, mì tươi, camembert, sô cô la, macaron hoặc pâté en croûte. Sự lựa chọn thật khó khăn.
Cuối cùng, chúng tôi quyết định tham gia một buổi học làm xúc xích thủ công kéo dài 2 tiếng 30 phút (79€), cách Canal Saint-Martin ở quận 10 của Paris chỉ vài bước chân. Buổi học diễn ra tại Viande & Chef, tiệm thịt của Simon, một người rất thân thiện. Phải nói rằng tiệm thịt này đã thu hút sự chú ý của chúng tôi nhờ những cam kết về chất lượng của mình.
Khai trương vào năm 2015, cửa hàng thịt này tập trung vào việc tìm nguồn cung ứng hoàn hảo từ các trang trại nhỏ và sử dụng toàn bộ những con vật đẹp đẽ này - lợn Kintoa, họ hàng của lợn Noir de Bigorre, Bretonne pie noir, cừu Prés Salés nổi tiếng vì được chăn thả ở vịnh Mont Saint-Michel, hoặc bê Aubrac.
Sau khi giới thiệu về nghề thịt và về Maison, 12 người tham gia hội thảo đi đến phía sau quầy, xung quanh đảo trung tâm, và bắt đầu hội thảo... bằng việc nếm thử các sản phẩm của Viande & Chef, terrine, thịt bò gravlax, giăm bông không nitrit và rillettes, kèm theo một ly rượu vang đỏ. Không khí thân thiện và không phô trương, và khoảnh khắc tuyệt vời này tiếp tục trong không khí vui vẻ, trong khi Simon và trợ lý của anh bắt đầu trình diễn cách lọc xương thịt bò, heo và bê để làm xúc xích.
Tiếp theo là lúc chọn công thức làm xúc xích, gia vị và các loại thảo mộc, sau đó là lúc bắt tay vào làm: xay thịt, rang hạt thì là, băm tỏi, trộn các nguyên liệu bằng tay, xỏ ruột tự nhiên (và là ruột Pháp!) vào máy... Mọi người cùng tham gia, giúp nhau nhồi ruột, quay tay quay, lần lượt nhau. Sau đó, đến lúc tết xúc xích thành từng phần, trước khi học cách gói nhanh bằng giấy thịt, như một chuyên gia thực thụ.
Sau khi tiếp thu và áp dụng những kiến thức này trong một không khí thân thiện và vui vẻ, nơi mọi người cùng nhau trò chuyện, chúng tôi ra về với 6 chiếc xúc xích thủ công tuyệt vời do chính tay mình làm. 2 tiếng rưỡi trôi qua nhanh như chớp!
Vị trí
Thịt Thỏ & Đầu Bếp
38 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
€79
Trang web chính thức
wecandoo.fr
Đặt chỗ
wecandoo.fr
