Gần một năm sau khi mở nhà hàng hiện đại Les Mérovingiens ở Noisy-le-Grand, đầu bếp Jacky Ribault tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh của mình ở Seine-Saint-Denis, một khu vực có phần bị bỏ quên với những nhà hàng sang trọng và cửa hàng thực phẩm chất lượng, bằng việc khai trương Suzanne et Lucien,tiệm bánh mì-thịt mới của ông.
Chỉ cách địa chỉ đầu tiên của mình ở Noisy-le-Grand vài bước chân, đầu bếp - người đã được trao sao Michelin cho nhà hàng đầu tiênQui Plume La Lune ở Paris và nhà hàng thứ haiL'Ours ở Vincennes - đã chọn mở cửa hàng thực phẩm này, đặt tên để tưởng nhớ cha mẹ mình, thể hiện những niềm tin của bản thân: nông nghiệp bền vững, phúc lợi động vật, tôn trọng vùng đất; và trên hết là khả năng mua sắm đầy đủ các sản phẩm ngon được lựa chọn cẩn thận tại cùng một nơi.
Về phần bánh mì, bạn sẽ tìm thấy bánh mì men tự nhiên lên men lâu, được làm từ bột mì hữu cơ từ lúa mì cổ - bánh mì lúa mạch đen, bánh mì đồng quê, bánh mì lúa mạch đen -, cũng như cácloại bánh ngọt làm từ sữa, kem và bơ tươi hữu cơ của trang trại Saint Colombe ở Seine-et-Marne - bánh mì sô cô la, bánh brioche, bánh babka, bánh pompe à l'huile.
Về phần thịt, đầu bếp giới thiệu các loại thịt ủ chín, thịt lợn Capelin sinh ra ở Monts du Cantal và Margeride, thịt cừu Allaiton de l'Aveyron, thịt bò Noir de Bigorre, thịt gia cầm Landes của Arnaud Tauzin, cũng như một phần tạp hóa với các sản phẩm thủ công được lựa chọn cẩn thận, như nước sốt cay Maison Martin, gia vị của Oscar và dưa chuột muối Maison Marc.
Đủ để bạn mua sắm những thứ ngon lành, và thậm chí còn có thể mang về một chai rượu vang ngon. Một cửa hàng làm say đắm thành phố Noisy-le-Grand!
