Khi một trong những đầu bếp làm bánh hàng đầu thế giới bắt tay vào chuẩn bị cho Ngày Valentine, người ta đã biết kết quả sẽ còn tuyệt vời hơn mong đợi. Maxime Frédéric và đội ngũ của anh không hề làm việc qua loa: tháng Hai tại Pleincoeur trở thành tháng của tình yêu, với một bộ sưu tập tác phẩm đặc biệt tôn vinh những người yêu nhau. Và đúng là như vậy, ít nhất cũng phải như thế với tất cả những món ngon ngọt do tiệm bánh, bánh sô-cô-la thủ công sáng tạo ra.
Giữa đòi hỏi khắt khe của một đầu bếp khách sạn năm sao, đôi tay điêu luyện của các nghệ nhân tài hoa và những nguyên liệu cao cấp nhất, tất cả chỉ với mức giá của một bánh mì thủ công, bạn nghĩ xem kết quả sẽ ra sao. Spoiler: trái tim bé nhỏ của chúng tôi đã tan chảy trước sự tinh tế và ngọt ngào đến vậy. Dĩ nhiên, chúng tôi không thể cưỡng lại, cứ chạy, cứ bay, cứ lướt qua và rồi thầm yêu!
Hoa hồng là món quà đặc biệt để dành tặng người thương trong ngày Valentine. Hãy tưởng tượng một đóa hoa hồng hoàn toàn làm từ sô cô la, với bên trong là những hạt dẻ cắt nhỏ phủ caramel, đặt trên nền praline hạt dẻ thơm ngon. Những cánh hoa bằng sô cô la trắng được làm thủ công tỉ mỉ từng chiếc một, tạo nên tác phẩm nghệ thuật đích thực. Với giá 75€, đây không phải là món quà rẻ, nhưng thẳng thắn mà nói, tặng một đóa hồng sô cô la có thể ăn được quả thật là một kiểu thể hiện đẳng cấp.
Charlotte des Amoureux trở thành món bánh ngọt hoàn hảo để chia sẻ trong những khoảnh khắc ngọt ngào của chúng ta. Chiếc chocolate charlotte hình trái tim này ẩn chứa lớp mousse socola kiểu bà ngoại, một phần mứt mâm xôi kết hợp với những cánh hồng, bánh quy cacao, cùng lớp crémeux và phần giòn của socola. Món bánh được trang trí bằng những miếng sợi chocolate 75% của Bolivia. Với mức giá 24€, nó là lựa chọn lý tưởng để chào mừng Ngày Valentine mà vẫn hợp túi tiền, đồng thời mang đến niềm vui thưởng thức từ một sáng tạo của bếp trưởng danh tiếng.
Dark Love Tablet và Pink Love Tablet là hai bảng sô cô la đặc biệt dành cho các cặp đôi thưởng thức cùng nhau. Phiên bản đầu tiên nổi bật với sô cô la đen 70% pha trộn cùng praline hạnh nhân, caramel dâu tây và hạnh nhân nguyên chất caramel. Trong khi đó, phiên bản thứ hai lại chọn sô cô la trắng được điểm xuyết bằng bột dâu tây, caramel dâu, hạnh nhân caramel rang chín và lớp vỏ giòn của hạnh nhân. Mỗi chiếc có giá 18€, những bảng sô cô la này thể hiện sự đam mê ngọt ngào cùng các hương vị kích thích vị giác.
Hộp Hoa mang đến 16 viên kẹo giòn với hương thơm hoa cỏ và trái cây, sắp xếp thành 4 hàng, mỗi hàng 4 viên. Trong đó có những hương vị quen thuộc như Duyên Dáng Nhài (sô cô la đen 70% không chứa đường, nhân kem vani nhài, vụn hạnh nhân giòn), Bơ Đậu Phộng - Mâm Xôi (sô cô la đen 70%, caramel trái mâm xôi hồng, praline hạnh nhân), Rạng Đông Tình Yêu (sô cô la sữa 36% pha bánh quy, mứt chanh xanh, vụn hạnh nhân giòn) và Quả Táo Đỏ (sô cô la sữa 40%, mứt táo nướng, vụn hạnh nhân giòn). Với giá 28€, chiếc hộp này là một bản giao hưởng của những hương vị thơm ngon để khám phá trong một khối quà nhỏ xinh.
Những Trái tim praline được đựng trong hộp gồm 5 viên, sẵn sàng để chia sẻ... hay giữ riêng theo sở thích của bạn. Bên trong có socola đen 70% kết hợp praline dừa và caramel chanh dây, cùng với socola đen 70% pha praline hạt pistache và caramel phúc búc hồng, chưa kể đến socola sữa 40% với praline hạt hazelnut và chanh. Với giá 22€, những chiếc trái tim nhỏ xinh này rất phù hợp cho những ai muốn tự tay làm quà mà không cần phải chuẩn bị cả một chiếc bánh Charlotte lớn.
Cuối cùng, Những chú gấu marshmallow lại trở lại trong dịp Valentine năm nay, thêm những trái tim nhỏ xinh xắn. Những món quà dễ thương này biến tấu từ marshmallow vani, gồm hai phiên bản: phủ lớp sô cô la đen 75% của Bolivia hoặc sô cô la sữa 40% từ Madagascar. Với giá 16€, chúng wirklich là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức mà không cảm thấy tội lỗi (gần như vậy).
Nếu thưởng thức tất cả những tác phẩm tuyệt mỹ này chưa đủ làm bạn hài lòng, và bạn muốn trải nghiệm một khoảnh khắc đặc biệt để học cách làm những món ngọt vô hạn, hãy ghi nhớ rằng chính Maxime Frédéric sẽ tổ chức một Masterclass vào ngày thứ Bảy, 14 tháng 2 từ 15h đến 19h tại Hội thảo của anh. Bạn sẽ có cơ hội học cách làm chiếc chiếc Charlotte sô cô la mâm xôi và hoa hồng hình trái tim, cùng với thanh sô cô la mâm xôi hồng. Còn vài chỗ trống, đăng ký nhanh nhé!
Tất cả bộ sưu tập Valentine 2026 hiện đã có tại hai địa chỉ Pleincœur ở quận 17: cửa hàng tại 64 đường des Batignolles mở cửa từ 8h sáng đến 8h tối, cùng với xưởng sản xuất Pleincœur tại số 12 đường Mstislav Rostropovitch, mở cửa từ 8h đến 19h. Nếu bạn đang tìm kiếm một ý tưởng đặc biệt để làm bất ngờ người thương trong tháng hai này, đừng bỏ lỡ địa điểm này!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Từ 1 tháng hai 2026 ĐẾN 28 tháng hai 2026
Địa điểm
Pleincœur Pâtisserie - Nơi hội tụ đam mê vị giác
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Atelier Pleincœur Noisette & Chocolat - Pleincœur
12 Rue Mstislav Rostropovitch
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
pleincoeur.com
