Ở Paris, các tiệm bánh mì mới mọc lên ở mọi góc phố. Bánh mì men, bột mì cổ truyền, bánh ngọt được làm mới và cam kết địa phương, những địa chỉ mới mẻ này đang tái tạo cuộc sống hàng ngày của người Paris mà không phản bội tinh thần thủ công. Nhưng nếu các món cổ điển vẫn là không thể thiếu, một làn sóng mới của những thợ làm bánh mì đam mê đang phá vỡ các quy tắc với những cách tiếp cận cam kết hơn, kỹ thuật hơn và thường sáng tạo hơn.
Các tiệm bánh mì mới ở Paris ưu tiên sử dụng nguyên liệu chất lượng cao: bột mì hữu cơ, lúa mì cổ, men tự nhiên, trái cây theo mùa, bơ AOP. Quá trình lên men lâu hơn, các thao tác chính xác hơn, và kết quả có thể cảm nhận được ngay từ miếng đầu tiên. Bánh mì ở đây thường dễ tiêu hóa hơn, thơm hơn, và có cá tính riêng. Bánh mì baguette truyền thống được bán cùng với bánh mì làm từ lúa mạch nhỏ, bánh mì làm từ bột lúa mạch đen hoặc các loại bánh mì không chứa gluten.
Nhưng những địa chỉ mới này không chỉ giới hạn ở bánh mì. Chúng còn cung cấp các loại bánh ngọt tinh tế – croissant giòn, bánh sô cô la lớn, bánh cuộn quế – và các loại bánh ngọt với nhiều ảnh hưởng khác nhau, như bánh tart mộc mạc, bánh kem thực vật, bánh brioche nhân và các món tráng miệng lấy cảm hứng từ ẩm thực thế giới.
Bạn đang tìm kiếm tiệm bánh mì yêu thích tiếp theo của mình ở Paris? Hãy xem các địa chỉ mới tại đây!
Amam dacotan: tiệm bánh mì Nhật Bản làm say đắm quận 11 Paris — những bức ảnh của chúng tôi
Đó là một thương hiệu đã rất quen thuộc với người Nhật. Để đặt chân sang châu Âu lần đầu, amam dacotan đã chọn Paris làm căn cứ, đúng hơn là ở quận 11. Tại cửa hàng nhỏ xinh này, du khách thượng lưu ẩm thực có thể lần lượt khám phá một kho bánh đa dạng, từ chiếc Melon Pan danh tiếng cho đến bánh mì nướng brioche, cùng một vài sáng tạo được thiết kế riêng cho thủ đô, ví dụ như sandwich nấm. Chúng tôi sẽ đưa bạn đi tham quan. [Đọc thêm]
La Petite Manis : quán cà phê Pháp–Indonesia khiến cả trung tâm Paris mê mẩn
Được mở cửa từ đầu năm 2026, La Petite Manis nhanh chóng khẳng định vị thế tại một địa chỉ ẩm thực không thể bỏ qua ở trung tâm Paris. Quán cà phê pha trộn Pháp–Đông Nam Á này giới thiệu nhiều loại bánh ngọt khác nhau, món món nào cũng hấp dẫn, từ bánh sừng và chocolate được làm mới cho tới Donat Mochi vani, rồi Salt Bread và Cannelle de Java Indonesia... Chúng tôi sẽ đưa bạn tham quan! [Đọc thêm]
La Petite Alsacienne : với bretzels và kouglofs, tiệm bánh mì-ngọt này làm say mê quận 14.
Nổi tiếng trong khu phố, La Petite Alsacienne thu hút mỗi ngày đông đảo thực khách mê ẩm thực đến cửa hàng nhỏ xinh ở quận 14 Paris. Dù các loại bánh ngọt và bánh sandwich làm ai nấy cũng phải thèm, nhiều người ghé qua để săn tìm những chiếc Bretzels không thể thiếu hoặc món kouglof nổi tiếng. [Đọc thêm]
Gareopains tại Méré, tiệm bánh và bánh ngọt nổi bật ở Yvelines với vô số giải thưởng
Gareopains (hay còn gọi là Gare o Pains) tại Méré, Yvelines, luôn rạng danh với nhiều giải thưởng và mang lại niềm vui cho những thực khách mê ẩm thực. Từ croissant xuất sắc nhất năm 2025 đến bánh ngọt ngon nhất năm 2024, địa chỉ này xứng đáng để bạn ghé thăm hay dừng chân thưởng thức một ly cà phê và những món ngon tuyệt hảo. [Đọc thêm]
Hugues Pouget mở cửa tiệm pâtisserie-viennoiserie đích thực mới tại Paris 6e
Tạm biệt Hugo và Victor, xin chào pâtisserie Hugues Pouget. Đầu bếp pâtissier mở cửa hàng mới trên rue du Cherche-Midi, ở quận 6 Paris, với thực đơn được thiết kế lại, pha trộn giữa những món bánh ngọt kinh điển của Pháp và các loại viennoiserie mặn. Chúng tôi đã tìm đến gặp ông và sẽ chia sẻ mọi thứ với bạn. [Đọc thêm]
Les Halles d'Issy Biltoki, khu ẩm thực và chợ thực phẩm cao cấp của Issy-les-Moulineaux
Nằm bên bờ sông Seine tại Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel đã nhường chỗ cho Les Halles d'Issy - Biltoki, một khu chợ và khu ẩm thực rộng lớn 1000 m² chào đón bạn từ bữa sáng đến bữa tối trong không khí lễ hội. Tại đây, bạn sẽ khám phá một loạt 20 nghệ nhân và thương nhân đầy nhiệt huyết, quyết tâm mang đến cho bạn những sản phẩm ngon nhất. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
