La Petite Alsacienne : với bretzels và kouglofs, tiệm bánh mì-ngọt này làm say mê quận 14.

Trong tám năm nay, một luồng gió Alsace đang thổi qua khu Pernety-Plaisance, quận 14 của Paris. Chính tại N°45 đường Raymond Losserand, La Petite Alsacienne đã chọn nơi đây làm tổ ấm từ năm 2018. Từ đó, tiệm bánh mì-pâtisserie không hề vắng khách. Ngược lại. Dân khu đến đây mua bánh mì và pastry, trong khi những người ở xa hơn sẵn sàng vượt quãng đường dài để nếm những chiếc bretzels nổi tiếng.

Sáng thứ Ba, khoảng 9 giờ, hàng người xếp dài đến tận phố. Chúng tôi kiên nhẫn và cứ nhìn qua mặt kính để xem đơn đặt hàng của khách trước đó, hy vọng chiếc bretzel mà mình nhắm tới vẫn còn. Điểm đến cuối cùng? chiếc bretzel tự làm, vừa mới ra lò. Mỗi ngày, có rất nhiều khách rời cửa hàng với một hoặc vài chiếc bánh ngọt kiểu Pháp này under arm. Một số du khách còn khoe trên mạng xã hội với chiếc bretzel nổi tiếng trong tay.

Phải thừa nhận, chúng ta nhanh chóng mê mệt món đặc sản này của La Petite Alsacienne, bùi ngậy, cực kỳ thơm ngon và mềm mịn. Để làm phong phú hương vị, quán tất nhiên có bánh bretzel nature không thể thiếu, nhưng còn rất nhiều biến thể khác: với phô mai, với sô cô la hay với hạt. Pain bretzel nổi tiếng của họ cũng được dùng để làm các sandwich buổi trưa, ví dụ như món thịt vịt xé kèm hành, tỏi rừng, cà chua và sốt mayonnaise.

Nhưng tiệm bánh mì và pâtisserie không chỉ dừng lại ở món đặc sản Alsace duy nhất này. Nơi đây còn có một chiếc kouglof ngon tuyệt hoặc strudel, đều được làm tại chỗ.

• Để được đọc
• Có gì diễn ra cuối tuần này ở Paris và Île-de-France, vào ngày 11 và 12 tháng 4 năm 2026
• Các tiệm bánh ngon ở Paris, những địa chỉ tốt để mua bánh mì baguette, bánh mì và bánh ngọt
• Những quán trà và tiệm bánh ngọt lâu đời nhất ở Paris

Những món bánh cổ điển hơn, chúng tôi chưa nếm thử, cũng trông hấp dẫn không kém, như crumble táo, bánh tart socola, bánh flan kiểu bà nội hoặc bánh flan hạt dẻ đang gọi tên chúng tôi. Lần sau sẽ thử nhé.

Được bày bán nhộn nhịp ngay khi chúng tôi đến, La Petite Alsacienne còn mang đến một kho tàng bánh mì và bánh ngọt tuyệt vời. Chắc chắn khi đến đây, bạn sẽ rời đi với ít nhất một món ngon cho mình! Giá cả cũng rất phải chăng, với pretzel tự nhiên ở mức 1,80€ và kouglof 5,30€. Strudel khoảng 3,50€. Điểm trừ duy nhất là hàng chờ có thể dài tùy thời điểm và đôi khi làm người ta nản, nhưng những gì bên trong thực sự đáng để chờ đợi!