Chúng tôi đã thử các món bánh waffle phục vụ buổi goûter tại Cheval Blanc Paris

Ngày 9 tháng 2 năm 2026, Cheval Blanc Paris chính thức giới thiệu bộ Goûters Gaufrés tại nhà hàng Le Tout-Paris, tọa lạc trên tầng 7 của khách sạn ở quận 1, ngay đối diện cầu Pont Neuf. Từ ngày này, du khách có thể thưởng thức tại quầy bar hoặc trên ban công những chiếc bánh waffle ngọt, mặn do các đầu bếp Maxime Frédéric và Sacha Vadier sáng tạo ra, trong khi William Béquin cùng sự hướng dẫn tận tình của Arnaud Donckele đảm nhận phần mặn.

Chắc chắn, ngay khi đặt chân vào, không khó để cảm nhận được không khí của nơi này. Tầm nhìn toàn cảnh trải dài từ nhà thờ Đức Bà Paris đến tháp Eiffel, và chính hình dáng của nhà thờ đã cảm hứng cho những chiếc bánh waffle tròn trịa, đậm đà này. Chúng vừa mang nét đẹp của đá hoa lài trung cổ của nhà thờ, được thể hiện qua hình dáng từ ban công của nhà hàng. Một nhịp cười tinh nghịch mà ta thưởng thức ngay từ khi nhìn thấy, chưa cần thưởng thức vị đã thấy thích rồi.

Video về những món bánh nướng giòn rụm

Bánh quế mặn

Về phần mặn, ba chiếc bánh waffle không gluten được làm từ bột đậu chickpea, thể hiện sự quan tâm đặc biệt dành cho những người không dung nạp gluten. Bạn sẽ tìm thấy một phiên bản cá hồi, thì là và sốt chanh, một biến thể chay với củ cải, cải ngựa và rau thơm, cùng một loại cuối cùng với truffle, phô mai dê và rosemary. Đầy đặn và phong phú về phần nhân, những chiếc waffle này không chỉ để thưởng thức bằng miệng mà còn khiến mắt phải trầm trồ ngắm nhìn trước khi thưởng thức.

Chúng tôi yêu thích sự nhẹ nhàng của thiết bị và độ tươi của các nguyên liệu. Đặc biệt ấn tượng với phiên bản chay, vừa tươi mát lại giòn rụm. Món ăn đi kèm với thức uống bạn chọn, tất cả chỉ với 55 Euro. Những sáng tạo mặn này ghi dấu ấn của William Béquin, đầu bếp danh tiếng của Paris, làm việc dưới sự chỉ đạo của Arnaud Donckele, từng bước chân vào danh sách ba sao Michelin tại nhà hàng Plénitude trong cùng khách sạn.

Bánh quế ngọt

Chúng ta bước sang một không gian hoàn toàn mới với phiên bản ngọt do Maxime Frédéric và Sacha Vadier sáng tạo. Maxime Frédéric, người vừa được tôn vinh là Đầu Bếp Làm Bánh Tốt Nhất Thế Giới 2025, luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời. Tại đây, bạn có thể thưởng thức ba phiên bản: sô cô la với sốt chocolate và gel cacao, hạt phỉ với praline và mứt tự làm của đầu bếp, cùng vanilla với caramel mượt mà và mứt sữa đặc.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật cho tuần này ở Paris và Île-de-France, từ 30 tháng 3 đến 5 tháng 4 năm 2026

Những bánh quậy không hề nặng nề, dù là giòn rụm và nhẹ nhàng. Chúng dễ dàng “xơi” cùng với lớp kem tươi vani thơm lừng hoặc bơ đậu phộng sệt đặc của nhà làm, món mà ai cũng yêu thích. Thật đơn giản, thưởng thức bánh quậy nguyên bản giúp bạn cảm nhận hết tất cả các hương vị tinh tế. Giá cho một bữa chiều ngọt ngào gồm bánh và thức uống khoảng 40 euro.

Để thêm phần hoàn hảo cho tất cả, chúng tôi đã thử thưởng thức wine nóng với hương quế, hạt tonka, mè và trái cây họ cam quýt, món này hòa quyện tuyệt vời với các món mặn.

Về phần ngọt ngào, đừng bỏ lỡ món Sô cô la nóng được biến tấu đa dạng theo kiểu sữa ủ. Từ lớp ganache sô cô la tự làm, bạn có thể tùy chỉnh kết cấu phù hợp với sở thích của mình: hương vị hạnh nhân và hạt phỉ, vanilla và tonka, hoặc theo phong cách chai. Ngoài ra, thực đơn còn có thể chọn những cocktail signature hoặc cổ điển để thưởng thức.

Trà chiều này phù hợp với cả gia đình lẫn cặp đôi hoặc nhóm bạn đang tìm một phút nghỉ ngơi đầy hương vị trong một không gian đẳng cấp. Đây cũng là một ý tưởng tuyệt vời để kỷ niệm một dịp đặc biệt hoặc đơn giản chỉ là tự thưởng cho một buổi chiều ở Paris, không rắc rối vì không cần đặt chỗ trước. Tuy nhiên mức giá khá cao cho một buổi trà chiều, nhưng phải thừa nhận là xứng đáng với không gian, phục vụ và sự ngon miệng. 

Trong khuôn viên này, chúng ta tìm thấy một ưu đãi ngon tuyệt trong một khung cảnh không giống bất kỳ nơi nào khác. Các Goûters Gaufrés được phục vụ hàng ngày, ngoại trừ chủ nhật, từ 15h30 đến 18h cho các món ngọt và từ trưa đến nửa đêm cho các món mặn, không cần đặt chỗ trước. Bạn có thể ngồi tại quầy bar hoặc trên các ban công, tuỳ thuộc vào thời tiết đẹp. Nhắc lại chút nhé, khách sạn Cheval Blanc Paris nằm tại số 8 quai du Louvre, quận 1, ngay trong trung tâm của tòa nhà lịch sử Samaritaine, chỉ cách cầu Pont Neuf vài bước chân. Một buổi trà chiều ngắm nhìn mái nhà Paris, với tầm nhìn ra Tháp Eiffel, thực sự không thể từ chối.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'