Sân thượng ẩn của George V: Mùa hè Ý ở một cung điện Paris

Sân thượng ẩn của George V mở ra sân patio rực hoa lan hồng mang cảm hứng Ý cho tới tháng 9 năm 2026. Các cocktail, focaccia nồng nàn và các món tráng miệng lạnh tạo nên một khoảng nghỉ hè để tự thưởng cho mình một khoảnh khắc huyền diệu ở quận 8 Paris.

Chúng tôi đã lên đường khám phá sân thượng ẩn của George V và sẽ kể cho bạn tất cả. Sân trong của quận 8, Paris được trang trí bằng những đoá lan hồng fuchsia theo mùa, tạo nên một không gian thực sự thơ mộng mở ra trước mắt chúng ta. Nằm ở giữa Four Seasons Hotel George V, chỉ vài bước chân từ Champs-Élysées, sân thượng mùa hè năm nay mang âm hưởng Ý và mở cửa mỗi ngày từ 15h, kéo dài đến tháng 9 năm 2026. Chúng ta đến đây để uống một ly, nhấm nháp món ăn nhẹ, hoặc để thưởng thức ly kem mát lạnh vào cuối chiều.

Sân thượng bí mật của khách sạn George V trông ra sao?

Chúng tôi đi qua đại sảnh tuyệt đẹp của palace, được tôn lên bởi các tác phẩm hoa của Jeff Leatham, giám đốc sáng tạo của Maison từ năm 1999. Những bố cục hoa hoành tráng của ông được làm mới mỗi vài tuần, từ hàng nghìn cọng hoa nguồn từ Hà Lan, đã trở thành một chữ ký của nơi này, cùng với mặt tiền kiểu Art déco. Chúng tôi rời phố, đẩy cửa và tiếng ồn của thành phố như lặng đi ngay tức thì. Sân trong bỗng trở thành một salon ngoài trời, nơi bàn ghế len lỏi giữa những bụi lan.

Người ta như đang bước vào một villa bên Riviera, ẩn sau mặt tiền Haussmann quen thuộc. Dịch vụ ở đây vẫn như ở một khách sạn sang trọng, chu đáo mà không formality, và không khí lại thư thái hơn nhiều so với những gì ta hình dung từ vỉa hè. Chính sự đối lập ấy là điều khiến chúng tôi ấn tượng.

Có gì trong thực đơn mùa hè 2026?

Bản thực đơn được phác thảo bởi Simone Zanoni, đầu bếp sao của nhà hàng Le George, người dẫn dắt các món ăn Địa Trung Hải của Maison từ năm 2016. Bạn sẽ nhận thấy dấu ấn của ông: nguyên liệu dễ nhận diện, những món ăn dành cho chia sẻ, một nước Ý mùa hè rộng mở và đầy mê hoặc ẩm thực.

Điểm nhấn của chúng tôi thuộc về focaccia farcita kiểu cổ điển, với mortadella, pistaches, cà chua confites và burrata (40 euros). Một ổ bánh mì nóng hổi, được chia thành nhiều phần và thiết lập nhịp điệu cho toàn bộ thực đơn. Phiên bản chay, với bí ngòi nướng, burrata và pesto pistache, cũng xứng đáng cạnh tranh ở cùng mức giá.

Ở quầy bar, Matteo Pascucci trình làng những ly cocktails đầy tươi mới. Le Sgroppino, được chế biến ngay trước mắt chúng tôi với sorbet húng quế tươi và gin (38 euro), là lựa chọn mà chúng tôi gợi ý không do dự. Các mocktail, khoảng 25 euro, không hề đóng vai phụ: Jardin suspendu, làm từ Seedlip, verjus và dưa chuột, vẫn thể hiện sự sắc bén.

Món tráng miệng là công trình của Michael Bartocetti và Guillaume Cabrol (như món focaccia). Bộ sưu tập maritozzi (40 euros) đi từ dâu tây sang pistache, không quên tiramisu với phần generous. Và chúng tôi cũng mê mệt affogato (25 euros), mang tới sự đối lập nóng - lạnh rất đầy mê hoặc. Người mê sự tươi mát sẽ chọn ngay Fraise Melba (32 euros).

Thực đơn sân thượng chi tiết

Aperitivo lạnh và tươi: Sgroppino ( sorbet húng quế tươi, gin ), 38 euros
Aperitivo cổ điển: Bellini (phương pháp champenoise của Ý, puree đào trắng), 38 euros
Cocktails: Amara Bellezza, Mediterranean Highball, Dall'alba al Tramonto, Spritz with a Twist, 34 euros mỗi loại
Mocktails: Jardin suspendu, Agrume pétillants, Zest doré, 25 euros mỗi loại
Đặc sản Riviera: focaccia nhồi cổ điển hoặc chay, 40 euros; pizza pomodoro burrata, 45 euros; burger của đầu bếp, 60 euros
Hải sản tươi chia sẻ: caviar và tim cá hồi muối (180 euros cho 50 g, 360 euros cho 125 g), ceviche cá ván, tartare cá ngừ, crudo sériole (cá vàng) 45 euros, escabèche bí ngòi 35 euros
Khu vườn mùa hè: cà chua burrata và salad giòn theo phong cách Caesar chay 45 euros, phiên bản gà 57 euros, salad tôm hùm nướng 75 euros
Tráng miệng: tuyển tập maritozzi và affogato, mille-feuille và Fraise Melba 32 euros

Ý kiến của chúng tôi và đối tượng độc giả dành cho sân thượng này

Không có gì ngạc nhiên khi mức giá ở đây ở mức cao, đúng là một khu lâu đài sang trọng; nên biết trước khi ngồi vào bàn. Tuy vậy, đây là một khoảnh khắc mê hoặc để tự thưởng cho mình một chút tinh tế dưới ánh nắng, và trải nghiệm ấy đáng để tới nếu bạn đến để tận hưởng đúng khoảnh khắc ấy chứ không phải một bữa ăn đầy đủ. Chúng tôi thấy các đề xuất khá hào phóng; nếu bạn đã bỏ bữa, focaccia đủ để tiếp sức cho bạn. Dâu Melba cũng dễ chia sẻ.

Terrasse này dành cho những ai đang tìm một khoảnh khắc yên bình giữa Tam giác Vàng, cho dịp kỷ niệm, một cuộc hẹn công sở đầy thanh lịch hoặc đơn giản chỉ là một buổi chiều thư thái giữa ngày. Dịch vụ bắt đầu từ 15h, việc đặt chỗ được khuyến nghị mạnh mẽ vào mùa hè, và địa chỉ nằm trên đại lộ George V, chỉ vài phút từ Grand Palais và các cửa hàng trưng bày trên đại lộ Montaigne. Thông tin và đặt chỗ được thực hiện qua trang web của Four Seasons Hotel George V.