Bạn có biết chính tại một khách sạn - nhà hàng lịch sử ở Saint-Germain-en-Laye, chỉ cách lâu đài vài bước, Vua Mặt Trời đã chào đời? Tại giữa Pavillon Henri IV, một căn dinh đầy lịch sử nằm trên đỉnh thung lũng Seine, ẩn chứa một kho báu được bảo tồn thực sự: điện thờ riêng và phòng sinh của vị vua nổi tiếng nhất nước Pháp. Trước khi trở thành khung cảnh cho một bữa trưa gastronomique hay một kỳ nghỉ đẳng cấp, nơi đây đã từng là trường quay của những sự kiện hoàng gia trọng đại!
Sau 23 năm kết hôn không có người thừa kế giữa Louis XIII và Anne d'Autriche, sự ra đời của vị vua tương lai được xem như một kỳ tích gần như thần kỳ. Đó là vào ngày 5 tháng 9 năm 1638, tại nơi được gọi lúc ấy là Château-Neuf của Saint-Germain-en-Laye, nữ hoàng đã hạ sinh người được người ta gọi ban đầu là "Louis-Dieudonné", và được rửa tội ngay sau khi sinh trong nguyện đường hoàng gia cũ.
Phần duy nhất còn lại của Château-Neuf xưa bị phá hủy trong Cách mạng là căn phòng nơi định mệnh của chế độ quân chủ Pháp đã được quyết định, cho đến nay vẫn mở cửa đón khách với sự bảo tồn nhưng cần được trùng tu, nơi trước đây còn lại gì một căn phòng ngủ. Dưới một vòm trần sặc sỡ được Louis Tournier sơn màu từ năm 1868, một vài ghế tựa đã được đặt để làm đẹp cho căn phòng, nay được trang trí bằng tranh vẽ, phù điêu và hoa văn. Lưu ý, đây không phải là một bảo tàng mở cửa tự do, ngoài Ngày hội di sản.
Để bước qua ngưỡng cửa căn phòng đầy bí ẩn này, bạn phải là khách hàng của cơ sở: ở lại qua đêm, đặt bàn tại nhà hàng ẩm thực cao cấp, hoặc đơn giản là ghé qua uống một ly hoặc một tách cà phê tại quầy bar, dành cho những ngân sách eo hẹp. Sau đó chỉ cần làm dịu giọng với nhân viên để họ mở cửa cho bạn vào không gian kín đáo này, cho một phút Lịch sử được ưu tiên.
Ngoài cái nôi hoàng gia ấy, nơi này còn là một kho tàng đầy ắp giai thoại văn hóa và ẩm thực. Chính giữa những bức tường này, nay trở thành một khách sạn–nhà hàng được ưa chuộng vào thế kỷ XIX, đầu bếp Jean-Louis-François Collinet đã sáng tạo từ năm 1837 thứ nước sốt danh tiếng nước sốt Béarnaise, được đặt tên để vinh danh vị vua Henri IV, người có một bức tượng bán thân trưng trong phòng.
Vài năm sau, Alexandre Dumas đã đến cư trú tại đây để viết hai kiệt tác của mình, Les Trois Mousquetaires và Le Comte de Monte-Cristo, trong khi Offenbach soạn nhạc cho La Vie Parisienne.
Pavillon Henri IV : nhà hàng ẩm thực cao cấp và tầm nhìn toàn cảnh giữa lòng Saint-Germain-en-Laye
Érigé au XVIe siècle sur les vestiges du Château-Neuf, le Pavillon Henri IV est un hôtel-restaurant mythique niché à Saint-Germain-en-Laye. Một địa chỉ đặc biệt ngay cửa ngỏ Paris, nơi ẩn chứa một câu chuyện hoàng gia và nền ẩm thực cao cấp phong phú, với tầm nhìn tuyệt vời ra thung lũng Seine. [Đọc thêm]
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Chủ nhật:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ30 ĐẾN 15giờ
Thứ hai:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 21giờ30
Thứ ba:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ ĐẾN 21giờ30
Thứ Tư:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ ĐẾN 21giờ30
Thứ năm:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ ĐẾN 21giờ30
Thứ sáu:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ ĐẾN 21giờ30
Thứ bảy:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 14giờ
- từ 19giờ ĐẾN 21giờ30
Vị trí
Pavilon Henri IV
19-21 Rue Thiers
78100 Saint Germain en Laye
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Pavillon Henri IV : nhà hàng ẩm thực cao cấp và tầm nhìn toàn cảnh giữa lòng Saint-Germain-en-Laye
