Mỗi năm, Liên đoàn bakeries Grand Paris lại trao tặng một giải thưởng gây sự chú ý và mong muốn của nhiều người; đó là giải thưởng bánh galette hạnh nhân ngon nhất trong năm.
Vậy ai đã giành chiến thắng trong cuộc thi lần thứ 38 này? Câu trả lời được công bố vào ngày 5 tháng 12 năm 2025 trong buổi lễ diễn ra tại trụ sở của Hội Nghị các Thợ Làm Bánh khu vực Grand Paris, nằm ở quận 4. Chuẩn bị nhé... Giải nhất cho món galette des rois với nhân hạnh nhân xuất sắc nhất 2026 của Grand Paris đã thuộc về Patrick Dumont từ Maison Dumont (dành cho các doanh nhân). Tiệm bánh ngọt này nằm tại Clamart thuộc Hauts-de-Seine. Nào, chúng ta nhớ lại rằng tiệm bánh của Patrick Dumont đã từng nhận giải thưởng cao nhất cho món galette des rois nhân hạnh nhân của khu vực vào năm 2022. Vậy là, đến năm 2026, ông chủ tiệm lại mang về chiến thắng và chiếc cúp này trở về nhà!
Ngay sau đó, chúng ta gặp Thierry Maillard từ La Maillardise tại Levallois-Perret. Cuối cùng, Mohamed Khouildi từ truyền thống tại Bagnolet cùng với Hanai Horikoshi, ứng cử viên đến từ Nhật Bản, đều chia sẻ vị trí thứ ba.
Năm nay, 165 chiếc galette sừng nhân đã được các thợ bánh ở Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis và Val-de-Marne sáng tạo. Để chọn ra tay bánh xuất sắc nhất, ban giám khảo — gồm các chuyên gia ẩm thực và những người yêu món ngon — đã cân nhắc kỹ lưỡng từ độ chín, trang trí, lớp vỏ xếp nổi đến độ giữ hình dáng khi cắt bánh.
Trong số 10 thí sinh đoạt giải thưởng trong buổi lễ trao giải, có đến 4 tiệm bánh mì và pâtisserie tại Paris nằm trong danh sách này năm 2026! Trong đó, nổi bật nhất là Boulangerie Moderne Rabineau, tọa lạc tại Quận 5 của Paris.
Chúc mừng các người chiến thắng và tất cả các bạn tham gia! Những bánh gâteau hạnh nhân này đều có thể thưởng thức đến cuối tháng 1 năm 2026 tại các tiệm bánh đã nhận giải thưởng.
Thế còn người chiến thắng trong cuộc thi bánh galette d’amandes ngon nhất khu vực Île-de-France – Grande Couronne thì sao? Vào ngày 12 tháng 1 năm 2026, vị trí quán quân của mùa thứ 5 của cuộc thi khu vực đã gọi tên Frédéric Boulay đến từ Maison Boulay ở Beaumont-sur-Oise, trong tỉnh Val-d’Oise. Đừng quên rằng tiệm bánh Boulay đã từng nhận giải thưởng trong cuộc thi bánh trong tỉnh tại Val-d’Oise. Với chiến thắng mới này, Frédéric Boulay đã chính thức lọt vào chung kết toàn quốc cuộc thi bánh galette d’amandes, dự kiến tổ chức vào tháng 12 năm 2026. Xin chúc mừng anh!
Cuộc thi khu vực này quy tụ những thợ làm bánh hàng đầu từ các cửa hàng bánh mì tại Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise và Yvelines.
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
www.boulangersdugrandparis.com
