Đối với dịp lễ Phục sinh 2026 này, fêtes de Pâques 2026, nhà manufacture Cluizel đã đổi châu lục và đưa chúng ta đến tận Chiapas, Mexico, để tôn vinh nông trường Mokaya, đối tác của hãng suốt hơn hai thập kỷ qua. Sau Madagascar và nông trường Mangaro năm ngoái, lần này bộ sưu tập hướng về vùng đất bản địa của cacao. Điểm nhấn? Một chim toucan bằng sôcôla làm thủ công hoàn toàn, đã có dịp được giới thiệu và chúng tôi giới thiệu mà không ngần ngại. Có mặt trên phố Saint-Honoré ở quận 1 Paris, hoặc được xem trực tiếp tại cluizel.com.
Điểm gây ấn tượng ngay với nhà sản xuất Cluizel là sự nhất quán giữa lời nói và hành động. Mối quan hệ với đồn điền Mokaya là minh chứng rõ ràng nhất. Vào năm 2003, Marc Cluizel gặp gỡ Mamita và José Caballero—hai chủ nhân của một đồn điền nằm بين vùng đất cacao cổ xưa của Mexico, dưới bóng những cây Ceiba trăm tuổi trên mảnh đất núi lửa. Từ cuộc gặp ấy nảy sinh một niềm tin mút chặt đến mức sau hơn hai mươi năm, hai bên chưa từng ký một hợp đồng nào. Một cách tiếp cận đầy nhân văn hiếm hoi trong thế giới socola cao cấp, và một khi đã biết điều đó, nó sẽ làm thay đổi đôi chút cách ta thưởng thức thanh socola ấy.
Năm 2026, Nhà máy chế tác đã đặc biệt điều chỉnh lại những hạt ca cao từ đồn điền Mokaya để khai thác tối đa độ phức tạp của hương vị. Kết quả cho ra một con toucan bằng sô cô la with màu sắc rực rỡ, biểu tượng của khu rừng nhiệt đới nơi nguồn ca cao này xuất phát. Mỗi viên tốn ít nhất 5 giờ làm thủ công. Được làm từ sô cô la Plantation Mokaya sữa 40% và đen 75%, viên được bổ sung bởi những trứng praline nhỏ và kem sô cô la phết. Vị nơi đầu mồm mở ra với caramel vàng vani, trước khi lan tỏa một dư vị ca cao hơi cay, không quá ngọt và rất hấp dẫn. Chúng tôi đánh giá cao. Toucan Mokaya được bán với giá 120 euro cho 450 g. Để kéo dài trải nghiệm, Maison còn mang đến một hành trình đa giác quan trên trang web dành riêng lessensduchocolat.com, cho phép người dùng khám phá các nốt hương của từng đồn điền.
Bộ sưu tập 2026 tiếp tục mở rộng với ba mẫu đúc mới, bổ sung cho “ Jungle de Pâques ”, tất cả đều được làm từ chocolate Kayambe đen 72% hoặc sữa 45%: Doux Paresseux (140 g, 23 euro), Oiseau Espiègle (40 g, 10 euro, rất hợp để bỏ vào giỏ quà) và Oeuf Mystère, được nhồi kẹo praline nhỏ cùng kem sô cô la (100 g, 19 euro). Sô cô la Kayambe sữa mang đến những notes caramel nâu, mật ong và bơ muối, còn phiên bản đen đậm hơn, mở ra hương gỗ cùng một chút cam thảo và quả mọng đỏ. Cả hai đều đáng để thử.
Đối với những người muốn gây ấn tượng mà không gặp rủi ro, trứng Signature Gourmands vẫn được xem là lựa chọn an toàn. Được trang trí bằng tay với hoa quả và trái cây sấy caramel, kèm lớp praliné hạt to dày ở bên trong, chúng có mặt ở Kayambe đen hoặc sữa với hai kích thước: nᵒ 6 (190 g, 41 euro) và nᵒ 8 (450 g, 89 euro). Ở dòng khuôn truyền thống, có các mẫu con sóc (80 g, 18 euro), thỏ (165 g, 34 euro), gà trang trí trứng praline (260 g, 49 euro) và Koala (120 g, 21 euro). Những lựa chọn đáng tin cậy này đặc biệt phù hợp cho trẻ em.
Điểm thực sự khiến người ta thích ở Cluizel là dù các sáng tác ngày càng sang trọng, hãng vẫn giữ được sự minh bạch về giá và một tiêu chuẩn nghiêm ngặt: không có hương liệu nhân tạo, nguyên liệu quý được tuyển chọn nghiêm ngặt, và sô cô la ít đường để hương vị cacao lên tiếng. Toàn bộ bộ sưu tập có mặt tại Các Xưởng Sản Xuất Nhỏ của Cluizel, gồm cả xưởng ở quận 1, rue Saint-Honoré, hoặc đặt hàng tại cluizel.com.
Bộ sưu tập này dành cho những người mê cacao, tò mò về nguồn gốc của nó, và cũng dành cho những ai muốn tặng một món quà tinh tế mà không quá ngọt như ở nơi khác thường tràn lan. Để gợi ý thêm những món ngọt khác, chúng tôi mời bạn tham khảo bộ sưu tập của chúng tôi về những socola và trứng Phục Sinh 2026 từ các tiệm sôcôla Paris và về những sáng tác của các pâtissiers và artisans.
Hai địa chỉ nữa đáng thử: Pierre Hermé và bộ sưu tập Ludique 2026 dành cho những người mê thiết kế socola, và trứng Phục sinh gaufrette của Ritz Paris tại Le Comptoir cho một phiên bản sang trọng để làm quà hoặc tự thưởng cho bản thân.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'
Vị trí
Nhà máy sản xuất Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Thông tin trợ năng
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
cluizel.com
Đặt chỗ
cluizel.com
