Trứng Phục Sinh Paris-Brest của La Réserve 2026 do Jordan Talbot và Goûter thực hiện

Nhân dịp lễ phục sinh Pâques 2026, khuông nổi bật và kín đáo La Réserve Paris, nằm trên đại lộ Gabriel tại quận 8, giới thiệu hai sáng tạo độc quyền do đầu bếp pâtissier Jordan Talbot lên ý tưởng: một trứng phục sinh Signature phiên bản giới hạn lấy cảm hứng từ Paris-Brest, và một dịp thưởng thức đặc biệt mang tên "L'Instant Gourmand - Edition N°2". Một khoảnh khắc ngọt ngào để sẻ chia cùng người thân, giữa một trong những không gian trang trọng nhất của thủ đô.

Trứng Phục Sinh của La Réserve Paris năm 2026 là gì?

Lấy cảm hứng từ ký ức tuổi thơ ở Bretagne, Jordan Talbot đã hình dung một quả trứng thiết kế xếp nếp gợi hình bóng Paris-Brest nổi tiếng. Đây không phải là một tham chiếu vô thưởng vô phạt: kiệt tác pâtisserie Pháp này, sinh ra tại Maisons-Laffitte vào cuối thế kỷ XIX, được làm mới với độ chuẩn xác mang phong cách đương đại. Vỏ quả trứng Signature được làm bằng chocolate đen của Peru, chọn lọc để khai thác độ sâu hương vị, và chứa những viên guimauves với vani Madagascar được bao phủ bởi socola. Chapeau và đế, thiết kế như những tấm bảng quý gợi nhớ lớp craquelin của pâte à choux, tiếp đón một praliné d'amandes Valencia điểm xuyết bằng grué de cacao. Những vụn grué caramélisés bổ sung độ giòn khiến sự khác biệt hiện lên rõ rệt, trong khi một lõi caramel chảy với hoa muối và vani nướng kéo dài thời gian thưởng thức trong một nốt ngọt ngào xứng đáng.

Phiên bản giới hạn này chỉ bán mang đi theo đơn đặt hàng từ thứ Hai, ngày 2 tháng 3 đến thứ Bảy, ngày 28 tháng 3 năm 2026, nhân dịp lễ Phục Sinh, với mức giá 99 euro.

L'Instant Gourmand - Phiên bản thứ 2 tại La Réserve Paris là gì?

Những ai muốn đẩy trải nghiệm lên một tầm cao hơn sẽ được trải nghiệm một buổi trà trưa ngắn ngủi theo ba nhịp, được phục vụ trong khung cảnh ấm cúng của Thư viện Duc de Morny, một trong những nơi trú ẩn quyến rũ nhất của cung điện. Món mở đầu là một phiên bản riêng của Paris-Brest, nơi hương vani nướng gặp sâu lắng của grué cacao. Tiếp theo là sự tươi mới của Tarte Citron Basilic, sự hòa quyện giữa một lớp kem mềm được ủ hương basil và một tầng mây chua nhẹ. Trải nghiệm khép lại với những Truffes pha trộn praline hạnh nhân, cơm gạo nổ giòn, caramel và vỏ bánh gạo đen. Một bản giao hưởng ba phần, được hình dung như một hành trình vị giác hoàn toàn riêng biệt.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật cho tuần này ở Paris và Île-de-France, từ 30 tháng 3 đến 5 tháng 4 năm 2026

Để tôn vinh khoảnh khắc này, Bar Le Gaspard trình làng một cocktail tùy biến mang tên Easter Martini: sự hòa quyện giữa Cognac Hennessy VS, socola Grande Réserve của đầu bếp Talbot, Frangelico và Grand Marnier. Mùi vị ôm trọn, tinh tế và mang đậm sắc thái lễ hội.

Buổi trà chiều này được tổ chức vào các ngày 4, 5 và 6 tháng 4 năm 2026, từ 15h đến 18h, với giá 59 euro kèm một đồ uống nóng (trà, cà phê hoặc socola) hoặc 89 euro kèm Easter Martini. Đặt chỗ trực tiếp trên lareserve-paris.com hoặc gọi điện thoại tới +33 (0)1 58 36 60 60.

Tại sao nên đến La Réserve Paris dịp Phục Sinh?

Ngay sát Champs-Élysées và Grand Palais, La Réserve Paris thể hiện sự tinh tế Paris thế kỷ XIX được tái hiện bởi nhà thiết kế Jacques Garcia, trong một không gian vượt thời gian phù hợp cho những dịp ẩm thực sang trọng như thế này. Nhà hàng Le Gabriel, do đầu bếp Jérôme Banctel dẫn dắt và 3 sao Michelin, càng làm tăng thêm đẳng cấp của nơi này. Người ta đến đây để chăm chút từng chi tiết, và đợt lễ phục sinh lần này cũng không ngoại lệ.

Ý kiến của chúng tôi : Chiếc trứng Paris-Brest của Jordan Talbot dành cho những người mê bánh ngọt cao cấp tìm kiếm một tác phẩm tuyệt đẹp, không chỉ để trang trí. Ý tưởng biến một món tráng miệng thời thơ ấu thành một vật thể điêu khắc thật cuốn hút, và sự hòa quyện của các kết cấu (kẹo marshmallow, praline, caramel chảy, hạt cacao giã nhỏ) mang đến cho chúng ta một trải nghiệm vị giác thực sự. Bữa trà chiều L'Instant Gourmand sẽ rất thích hợp với những ai muốn tự thưởng cho mình một khoảnh khắc ngọt ngào mùa xuân trong một không gian đặc biệt, bên cạnh người thân hoặc bạn bè.

Hai địa điểm khác để ghé thăm trong dịp Lễ Phục sinh tại Paris:

• Le Burgundy Paris : Léandre Vivier giới thiệu một quả trứng điêu khắc theo phong cách cappuccino, bên trong là nhân praline cà phê và từng mảnh croissant caramelized.
  
  
• Peninsula Paris : Anne Coruble hé lộ một tác phẩm hoa mang tên Fleur de Lumière, một trứng socola với cánh hoa hướng dương, để chào đón mùa xuân, mở bán cho Pâques 2026.