Trong bối cảnh chuẩn bị cho phiên bản mới của Fête du Pain tại Paris, các cuộc thi ở cấp tỉnh nhằm tìm bánh baguette truyền thống ngon nhất đang ngày càng phổ biến. Sau Yvelines và Seine-Saint-Denis, đến lượt Essonne công bố kết quả cuộc thi năm 2026.
Đây là phiên 11 của cuộc thi ẩm thực bánh mì ngon, ban giám khảo đã đánh giá các baguette đến từ các lò bánh của nhiều nghệ nhân làm bánh ở Essonne. Để phân hạng, họ xem xét nhiều tiêu chí như bề ngoài, cách nướng, hương vị, vỏ giòn, bột và mùi thơm của baguette.
Trong một lễ trao giải được tổ chức vào tháng 3, Phòng Thương mại và Nghệ nhân Essonne đã công bố tên các thợ làm bánh nhận thưởng, xếp theo ba nhóm lớn: thợ học nghề, nhân viên và chủ doanh nghiệp (giám đốc công ty).
Trong hạng mục này, giải nhất cho “bánh baguette truyền thống ngon nhất Essonne 2026” đã thuộc về Anthony Beuchet từ tiệm bánh-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois tại Étampes (85 rue de la République). Anh vượt lên ngay trước Mickaël Bedouet của boulangerie Bedouet ở Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette), tiếp đến là Vivien Bailleux từ Maison Bailleux tại Angerville (46 rue Nationale).
Trong hạng mục dành cho nhân viên, Lucas Puyo của tiệm bánh mì – pâtisserie Les Petits Gourmands tại Athis-Mons (Face À La Mairie, 2 Rue Valentin Conrart) vươn lên ngôi vị đầu bảng.
Cuối cùng, Vincent Lasne-Lafont từ La Boulange de Ballainvilliers đã giành ngôi nhất ở hạng mục học việc. 
Chúc mừng các người đoạt giải và tất cả những người tham dự!
Trang web chính thức
www.cma-essonne.fr
